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海虾怎么做好吃

海虾怎么做好吃

我们大家都肯定吃过大虾吧,海虾是餐厅饭店里很欢迎的菜式,其实做法很简单,在家也可以自己做。

香辣虾

材料:海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法:

1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的"荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。

2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)

4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。

 

黄金蝴蝶虾

材料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋

做法:

1、虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去

2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用

3、按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序

4、依次将虾裹好,锅内放油,烧至6成热,下锅炸熟即成

泡菜爆河虾

材料:河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

做法:

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

沙拉龙虾

材料:熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许

做法:

1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。

2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中央。

3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。

4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。

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