虫草花是不能生吃的，我们在吃虫草花的时候最起码也要焯下水再吃，不然会影响对虫草花的营养吸收，造成浪费，所以大家在吃虫草花的时候建议还是先煮一下。虫草花可以生吃吗
　　虫草花不能生吃，就算是凉拌食用，也要先焯一下水。
　　＂虫草花＂并非花，也不是冬虫夏草。是模仿冬虫夏草生长环境而人工培育的一种菌类。营养丰富，可以和冬虫夏草媲美。而且口感Q润，和它的品性很像，虫草花性质平和，不寒不燥，适合多数人。
　　虫草花煮多久能吃
　　干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了，除此以外还能用来泡水喝。
　　将虫草花晒干，然后直接食用，就是晒干后不做任何的处理，直接食用即可，这种吃饭虽然可以，但是不利于有效成分的吸收。虫草花最好不要过多食用。应该间隔一段时间再食用它。它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用。
　　虫草花的营养价值
　　虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是虫、菌结合的药用真菌。虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
　　虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
　　虫草花怎么吃
　　材料：排骨，虫草花、盐适量
　　做法：
　　1·虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用;
　　2·洗净高压锅，倒入排骨和虫草花;
　　3·加适量水，适量盐;盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

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