很多海鲜类的食物体内都有寄生虫，因此，一般不建议生吃，建议煮熟食用。那么，泥螺有寄生虫吗？泥螺怎么杀死寄生虫？泥螺有寄生虫吗
　　泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。
　　黄泥螺长期生在在泥土里，体内是会积累一些细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。因此在食用黄泥螺的时候一定要清洗干净，再用沸水煮过才能食用哦！
　　泥螺怎么杀死寄生虫
　　因此，在食用泥螺的时候，要清洗干净，并用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
　　泥螺的特征
　　体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。
　　泥螺怎么吃
　　葱油泥螺
　　原料:泥螺 500g
　　配料:葱花、姜丝、葱丝
　　调料:盐、料酒、蚝油
　　做法:
　　1、先将泥螺清洗干净。
　　2、锅里放水烧开。
　　3、把姜葱切丝,葱切葱花。
　　4、水开后放入泥螺。
　　5、煮至冒泡后马上关火。
　　6、然后把泥螺捞出沥干水。
　　7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。
　　8、加入适量盐和料酒、蚝油。
　　9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。
　　10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。
　　11、接着拌匀即可。

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