喝伏特加配什么菜这些料理都很搭
俄罗斯谚语这样说,伏特加只有在两种情况下才喝:当我们吃饭时,以及当我们不吃饭时。俄罗斯人爱喝伏特加举世闻名,堪称俄罗斯的国民酒,全球一年更是会喝掉45亿公升的伏特加!不只纯饮,伏特加也是俄罗斯人用餐时的佐餐好酒,过去总是配红酒、气泡酒的你,不妨试试下次来杯伏特加吧!
用餐时想来杯好久?这次不喝优野的红酒,来杯「狂野」的伏特加吧!(示意图)什么菜配什么伏特加
1.用餐时的伏特加
在俄罗斯,吃饭期间饮用伏特加很常见。通常每换一道菜上来就配一小杯伏特加,除非有同席宾客觉得渴,在一道菜当中就起身再度将杯子斟满并且敬酒,这算是例外。在这种状况下,不跟着一起喝是不礼貌的。
我们可以喝伏特加配罗宋汤,这是发源自乌克兰的浓汤,里头必须有甜菜根和番茄,加上其它蔬菜,有时还会加肉进来。在罗宋汤里倒进伏特加并没有被禁止。至于须炖煮的菜肴因富含香料,并不建议搭配伏特加饮用。
鱼料理的奶油酱带有香草植物的细致香气(柠檬、莳萝、芫荽、酸模⋯⋯),和伏特加一直很搭。肉类方面,以煮的或烤的小牛肉或猪肉为佳,吃的时后搭配辣根酱以及酸甜滋味的酸黄瓜。上述食物全部都搭配小型蔬菜食用。
伏特加与甲壳动物(大小皆然)的结合特别成功。不要搭配乳酪,它配伏特加并不谐调。相反地拿伏特加配甜点却不用担心:所有的甜点和伏特加都很适合。尤其是冰淇淋还有水果做的甜点。
各种开胃的冷盘很适合配伏特加。(示意图)
2.俄式冷盘
餐前酒时间喝伏特加搭配俄式冷盘是俄罗斯的传统。这类开胃菜会大量准备,它可以当成品酒聚会上的正餐或是以自助餐形式来食用。这是一些斯拉夫的经典⋯⋯
3.俄罗斯煎饼
我们称这个为「布利尼」(blini)。这种煎饼皮厚富含酵母,不含糖,可以用来搭配所有的食材,尤其是鱼子酱和鱼类。
俄罗斯煎饼:布利尼。(示意图)
4.蔬菜
不可或缺!蔬菜会以腌渍或发酵的方式使用。最受欢迎的有酸黄瓜─或更恰当地说法是酸甜小黄瓜、切丝高丽菜佐蔓越莓、柠檬腌制或醋渍蘑菇佐洋葱,以及和上述相悖的非腌渍、非发酵番茄。
5.鱼类
我们会将鱼子酱放在涂了奶油的白面包上,或将鱼子酱放到罐子里,再将罐子放到装着冰块的小碗里。此外还有较经济实惠却传统的鱼类:鲱鱼。以各种香草植物与洋葱将鲱鱼调味,再加上油、醋,品尝时搭配黑麦面包。所有的烟熏鱼都十分受欢迎,包括鲑鱼、鲟鱼、鲱鱼、大比目鱼、鳗鱼等。
6.肉类
包括腌熏或非烟熏的香肠、柯隆纳塔盐渍香料猪脂、肉冻、烤乳猪等。猪肉制品很常用来当开胃菜。
八月瓜的籽能吃吗?八月瓜的籽可以种吗很多人对于八月瓜有野香蕉之称,但是里面的果肉却与香蕉不同,有籽。那么,八月瓜的籽能吃吗?八月瓜的籽可以种吗?八月瓜的籽能吃吗八月瓜的籽,也就是种子也可以吃,具有促进肠道吸收助消化的
八月瓜的皮可以吃吗?八月瓜的皮有什么功效很多人在吃八月瓜的时候,直接弃皮吃果肉,其实八月瓜真的浑身都是宝。那么,八月瓜的皮可以吃吗?八月瓜的皮有什么功效?八月瓜的皮可以吃吗不懂的人就是吃完就把它扔了,其实,它的皮也是可以
草虾是什么虾?草虾怎么做好吃草虾也是比较常见的一种虾类,那么草虾到底属于什么虾呢?草虾应该怎么做才好吃呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!草虾草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所
大头虾可以冷冻吗大头虾保存方法大头虾是可以用冷冻的方法来保存的,这样也是大头虾常见的保鲜方法之一,不管是新鲜的大头虾还是已经做熟的大头虾,大家都可以采用冰箱来保存。大头虾可以冷冻吗大头虾可以冷冻保鲜。不管是什么
油炸土豆泥茄盒的做法土豆加茄子的美食油炸土豆泥茄盒是一种比较新奇的美食,很多人都是没有吃过的,不过这道菜做法简单口感好,还是很值得一学的,下面一起来看油炸土豆泥茄盒的做法,土豆加茄子的美食。油炸土豆泥茄盒的做法这道菜
羊角豆怎么洗干净羊角豆怎么处理去市场买了一些羊角豆,打算用来晚上做菜吃,首先第一步就是要清洗,老妈说我处理的不是很对。那么羊角豆怎么洗干净?羊角豆怎么处理?羊角豆怎么洗干净去绒毛取一些表层干燥无水的羊角豆放在盆
羊角豆焯水要切开吗羊角豆焯水要几分钟第一次用羊角豆做菜,一整根太大了好想把它切开,但是朋友说焯水时不准切开。那么羊角豆焯水要切开吗?羊角豆焯水要几分钟?羊角豆焯水要切开吗羊角豆最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容
羊角豆怎么保存时间长羊角豆可以放多长时间羊角豆买的太多了,今天是吃不完了,剩余的保存着下次再吃,但听说它的保鲜期短。那么羊角豆怎么保存时间长?羊角豆可以放多长时间?羊角豆怎么保存时间长一冷藏保鲜这种方法可以保鲜七天左右。
羊角豆炒鸡蛋怎么做羊角豆炒鸡蛋的做法正好羊角豆这个季节成熟了,这次打算自己做羊角豆炒鸡蛋吃,不懂的地方再来问老妈。那么羊角豆炒鸡蛋怎么做?下面小编为你提供羊角豆炒鸡蛋的做法。羊角豆炒鸡蛋怎么做1将所需食材准备好。2羊
羊角豆怎么做好吃羊角豆的家常做法最近羊角豆已经成熟了,老妈买了一些送给我们,晚上打算用羊角豆做道菜。那么羊角豆怎么做好吃?下面小编为你提供羊角豆的家常做法。羊角豆怎么做好吃1将羊角豆洗干净,锅中加水,煮,两三分钟
芹菜汁孕妇能喝吗?芹菜汁的营养价值芹菜在蔬菜里面属于一种高纤维的营养蔬菜,打成汁喝,营养价值也很高。那么孕妇能不能喝芹菜汁呢?孕妇喝芹菜汁有哪些好处?孕妇喝芹菜汁有什么饮食禁忌吗?孕妇能喝芹菜汁吗,对于这个问题,相
多宝鱼孕妇可以吃吗答案是可以孕妇的饮食禁忌其实还挺多的,所以一旦吃一个不常吃的东西,很多孕妇就不敢随意乱吃,那么多宝鱼是否在孕妇的禁吃名单中呢,下面介绍多宝鱼孕妇可以吃吗答案是可以。多宝鱼孕妇可以吃吗孕妇可以
多宝鱼怎么去腥味多宝鱼怎么做才入味多宝鱼由于是海鱼的一种,因为它和所有海鱼一样,也是会有比较大的腥味的,如果处理的不好的话,其实会不太好吃,那么多宝鱼应该怎么去腥味呢?多宝鱼怎么去腥味1白醋胡椒水去腥把鱼剖肚洗净后
多宝鱼哪些人不能吃多宝鱼适合老年人吃吗经常吃鱼其实对我们的身体是有很多的好处的,其中多宝鱼就是很受欢迎的一个品种,比较常见的吃法可能是清蒸或者红烧,那么,哪些人不能吃多宝鱼呢?多宝鱼哪些人不能吃1结核患者禁吃多宝鱼。结
多宝鱼没蒸熟有寄生虫吗多宝鱼可以空腹吃吗多宝鱼的肉质鲜嫩,很多人都十分喜欢,它是一种营养价值很高的鱼类,不管是清蒸还是红烧都别有一番风味,那么多宝鱼如果没有蒸熟能吃吗?多宝鱼没蒸熟有寄生虫吗有。多宝鱼未煮熟莫吃,否则会感
孕妇可以吃多宝鱼吗多宝鱼有什么作用呢大家在日常生活中应该吃过很多鱼类吧,但是你知道多宝鱼吗。或者你吃过它吗,今天小编就带你一起来了解一下多宝鱼的作用是什么呢以及多宝鱼孕妇可以吃吗?孕妇可以吃多宝鱼吗孕妇可以吃多宝鱼。
什么是多宝鱼呢多宝鱼为什么叫多宝鱼呢大家在日常生活中已经吃过不少鱼吧,但是不知道你们知道什么是多宝鱼呢以及为什么这种鱼要叫多宝鱼呢,今天小编就带你们一起来了解一下吧,希望小编可以帮助到你哦。什么是多宝鱼呢多宝鱼是大菱
多宝鱼隔夜还能吃吗存放环境很关键多宝鱼隔夜的话一般是可以吃的,隔夜的多宝鱼记住要用保鲜膜包好之后放在冰箱,第二天吃的时候要加热,如果隔夜的多宝鱼已经出现变质的情况就不能吃了。多宝鱼隔夜还能吃吗多宝鱼煮熟后能隔夜吃
多宝鱼是比目鱼吗属于其中一种多宝鱼是比目鱼中的一种,是属于比目鱼的,要区别出多宝鱼只能从肤色和花纹上面来辨别,因为是一个种类,所以其实大致长的差不多。多宝鱼是比目鱼吗多宝鱼是比目鱼中的其中一种,二者属于从属关
多宝鱼多少钱一斤价格有波动多宝鱼的价格其实在不同的地区以及不同季节是有差异的,从20元一斤到50元一斤都是有的,一般来说,比较普遍的一个价格是在30元一斤左右。多宝鱼多少钱一斤多宝鱼平均价格30多元一斤,超
龙利鱼怎么腌制这样腌制更入味龙利鱼的腌制方法是比较简单的,将清理好的龙利鱼用纸把水擦干,在龙利鱼上加入胡椒粉盐涂抹均匀,再加一些橄榄油就行了。龙利鱼怎么腌制1龙利鱼柳室温下化冻后轻轻用水清一下,再用厨房纸将表
龙利鱼怎么处理内脏这样处理就对了龙利鱼吃之前是要经过处理的,这个处理方法并不复杂,首先是将内脏去除,然后是去除鱼鳃鱼鳞,这样就完成了。龙利鱼怎么处理内脏龙利鱼刨除内脏,鱼鳃及细小的鱼鳞即可。龙利鱼身体扁扁,没有细