墨鱼要煮多久才熟墨鱼要去皮吗

　　买了两条墨鱼回来想要水煮一下吃下它的鲜味的，但是怕煮的时间太长口感就不好的，墨鱼一般的话是要煮多长时间比较好的？在制作墨鱼的是时候用不用去皮？墨鱼要煮多久才熟
　　新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。
　　墨鱼要去皮吗
　　墨鱼的皮要撕掉。墨鱼的皮不处理好会非常影响菜的口感的，墨鱼的皮炒到最后会非常地硬，老人和小孩都不适合食用。所以在做鱿鱼菜之前第一步就是要处理好鱿鱼的这层＂黑皮＂。
　　墨鱼怎么做好吃又简单
　　一、葱爆墨鱼
　　葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末
　　2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水
　　3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末
　　4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒
　　5、放入墨鱼、青椒丝炒匀
　　6、加入适量盐调味
　　7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅
　　香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。
　　二、荷兰豆炒墨鱼
　　荷兰豆炒墨鱼主要以荷兰豆、墨鱼等为材料制作而成。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用
　　2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒
　　3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用
　　4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟
　　5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可
　　制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。
　　三、泡椒墨鱼
　　泡椒墨鱼以泡椒、墨鱼为材料制作而成。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、泡椒切碎备用，墨鱼清洗干净，葱姜蒜切末
　　2、锅烧热倒油，放入墨鱼翻炒至熟，盛出备用
　　3、锅内留少许油，爆香葱姜蒜末
　　4、添加适量盐、料酒、醋、鸡精翻炒
　　5、加入泡椒、墨鱼翻炒
　　6、加入适量温开水、水淀粉翻炒至熟
　　7、最后浇上香油即可
　　可口的泡椒墨鱼就可以端上饭桌了。
　　四、韭菜炒墨鱼
　　韭菜炒墨鱼是以韭菜、墨鱼为食材制作而成。
　　难易指数：★★★
　　制作步骤：
　　1、墨鱼清理干净，韭菜洗净切段
　　2、烧一锅水，放入墨鱼焯水，捞出沥干水分
　　3、炒锅烧热倒油，放入韭菜炒香
　　4、放进焯好的墨鱼翻炒
　　5、添加料酒、盐、鸡精翻炒均匀
　　6、最后加入醋翻炒至熟即可
　　韭菜炒墨鱼就做好了，这道菜还有活血化瘀的作用哦。
　　五、酱爆墨鱼
　　酱爆墨鱼主要以墨鱼等为材料制作而成。
　　难易指数：★★★
　　制作步骤：
　　1、墨鱼收拾干净切条，姜切丝，葱、蒜切末
　　2、切好的墨鱼放入开水中焯水，捞出沥干水分备用
　　3、锅烧热倒入食用油，放入墨鱼炸至变色，盛出
　　4、锅内留少许油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香
　　5、添加料酒、盐、鸡精炒香
　　6、倒入高汤、水淀粉，放入墨鱼翻炒至熟
　　7、起锅前浇上香油即可
　　香浓美味的酱爆墨鱼就可以开吃啦。
　　墨鱼可以刺身吗
　　可以。韩国人很喜欢吃生乌贼，日本的生鱼片也有乌贼搭配，所以是可以吃的。
　　但是，咱们国家近海污染比较严重，海洋生物有可能带有有害细菌，因此建议做熟了吃。