龙头节吃什么好？龙抬头吃煎饼好吗？

　　中国的各种节日很多都离不开吃的，那么在今天二月初二龙抬头这天我们又在吃的方面有什么讲究呢？以下让我们看看哪些吃的在今天有不同的寓意，可以为我们的新年带来好运。
　　龙头节由来
　　农历二月初二，民间称这一天＂龙抬头＂，象征着春回大地，万物复苏,这一天全国各地吃食也都有讲究。二月二吃什么好？普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上＂龙＂的头衔，如吃水饺叫吃＂龙耳＂；吃春饼叫吃＂龙鳞＂；吃面条叫吃＂龙须＂；吃米饭叫吃＂龙子＂；吃馄饨叫吃＂龙眼＂。
　　在我们山东这那一带普遍吃饺子，各家用黍面枣糕，以油煎之，或白面和稀摊为煎饼，名曰‘熏虫’＂。还有吃炒黄豆又名蝎子爪之说。
　　俗话说＂龙不抬头，天不下雨＂，龙是祥瑞之物，又是滋润万物的主宰。农历二月二是龙抬头的节日，这一天民间有理发的习俗，更有＂二月二，剃龙头＂之说，所以整个正月里，理发店门可罗雀，生意很少。而一到二月二这天，来理发的人就络绎不绝。对这一天来理发的人来说，重要的不是理发本身，而是讨个吉利。
　　昨天去逛街的时候＂我听河北的一个在裕德纸杯厂上班的男青年说,正月剪头死舅舅＂的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，相沿既久，原作是＂思旧＂正月不剃头，遂误是＂死舅＂。
　　正月为一年之始，有如一日之晨。正月一个月不剃头，以此来缅怀祖宗，思念明朝旧制.也就有了＂正月不剃头--思旧＂这句话。所以这种＂正月不剃头＂的习俗，最初压根就和舅舅没关系。这种习俗在流传的过程中，为了避免因＂思旧＂遭到政府的清算，就演变成了＂正月不剃头--思舅＂，用＂思念舅舅＂来为正月不剃头做注解。后来，＂思舅＂被讹传为＂死舅＂，以讹传讹，也就有了后来＂正月里剃头死舅舅＂的说法。
　　二月二龙抬头之日，如果不去理发店剪发的话，你可以给家人、哪怕是婴儿，剪掉一根头发也是可以的，理发不在数量的多少，而在于心态问题。即使自己剪掉一根头发，那么你就会趋吉避凶了，吉祥如意了。儿童理发，叫剃＂喜头＂，能保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，带来好运，寓意新的一年顺顺利利.
　　二月二吃什么我国的民俗有很大一部分是食俗，二月二也不例外。龙是二月二最受尊崇的神只，二月二肴馔，无不沾有龙气：用面和糖搓成圆丸炒熟，谓之龙蛋；饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面；米饭为龙眼；饺子为龙牙；馄饨为龙耳；煎饼为龙皮；黏糕为龙腰；食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。春饼
　　春饼在这一天被叫做＂龙鳞＂。这是一种有韧性的卷饼，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、素炒粉丝等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃……额，不能再说了，口水已经流了一地~猪头
　　这一习俗主要流传于北方。自古以来供奉祭神总要用猪牛羊三牲，平常猪头是不能随便吃的，一般农户家辛苦操劳一年，腊月二十三小年时杀猪宰羊，杀的猪吃满正月，最后剩下一个猪头，在二月二这一天供奉给龙王，祈求一年风调雨顺。于是＂吃猪头，抬龙头＂的习俗也就渐渐流传下来。芥菜饭
　　传说，是乾隆皇帝微服私访时，来到浙南一户书生家中拜(ceng)访(fan)。书生家境贫寒，只得将园中的荠菜与白米煮了一锅芥菜饭，结果吃惯山珍海味的皇帝反倒对清淡可口的芥菜饭大加赞赏。
　　荠菜饭虽然看似清淡，但芥菜富含丰富叶绿色和维生素C，可以增强人体的抵抗力，春日食用，对健康也真真是极好的~
　　爆米花
　　是的，这一样听起来有点扯~这个混迹欧美的货真的不是乱入的吗？！一定是丧心病狂的吃货编出来的吧！但经过考证，我发现自己还是无知了……二月二吃爆米花，是确有其事的！饺子
　　饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为＂食龙耳＂。＂舒服不如倒着，好吃不如饺子＂，在＂龙抬头＂这天，讲究吃＂肉菜饺子＂，即馅中有肉又有菜，取＂肉菜＂之谐音＂有财＂，寄语新年财源滚滚之意。炸油糕
　　在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之＂食龙胆＂。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有＂黄、软、筋、香＂四大特点，吃的方法有两种，一是＂素糕＂，二是＂油炸糕＂。春饼
　　立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做＂咬春＂，而二月二吃春饼则叫做咬＂龙鳞＂，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。驴打滚
　　老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买＂驴打滚＂品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有＂财源滚滚＂的吉祥含义。面旗子
　　农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。面条
　　北方人喜欢在二月二吃碗＂龙须面＂讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有＂顺顺溜溜、顺心如意＂的美好寓意。