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红烧鸭子配什么菜好吃食谱推荐

  红烧是我国的特色做法之一,例如红烧排骨、红烧鱼等,做出来的菜肴色泽和口感都是很不错的。那么,红烧鸭子配什么菜好吃?红烧鸭子配什么菜好吃
  红烧鸭子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等,在鸭肉快熟的时候,加入煮熟就可以食用。红烧鸭子是一道菜品,主要食材是鸭子,辅料为洋葱、柿子椒等,调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。
  红烧鸭子的做法
  主料:鸭子1500克
  辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克
  调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油75克,姜15克
  做法编辑
  1、鸭子宰杀洗净斩块;
  2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;
  3、洋葱、青、红椒洗净;
  4、姜切成小块、洋葱也切成小块;
  5、柿子椒、辣椒切成小块;
  6、蒜切成块;
  7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;
  8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;
  9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;
  10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒;
  11、炒均后加入水没过鸭子肉;
  12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;
  13、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,
  最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。
  温馨小提示
  这款简单又美味的鸭子,不管是节假日还是在平时,都是可以拿上台面的菜。赶快自己亲手做一下嘛,真的很香,很好吃的哦!营养价值
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