马蹄糕是属于凉性的，本身马蹄这种食物就是属于凉性的，所以制成的马蹄糕当然也是凉性，对于体质本身就偏寒的人来说要少吃，还有孕妇也不宜多吃。马蹄糕是凉性的吗
　　马蹄糕是凉性的。
　　马蹄糕主要是由马蹄制成，马蹄性寒、味甘，入肺、胃经，从中医的角度来说，是属于寒凉性食物，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，不适合脾胃虚寒者食用。
　　马蹄糕吃了会上火吗
　　适量食用吃马蹄是不会上火的。
　　马蹄含有的营养价值和物质都是不会引起任何上火的问题，所以如果担心上火的话，是不需要担心这样的问题，因为马蹄的营养价值的可以对于燥热的人起到下火的功效，可以其他清热解毒的功效所以是不用担心这方面的问题。
　　马蹄糕不适合什么人吃
　　1、马蹄糕性寒，所以寒性体质的人群不适合吃荸荠，以免加重体内寒气，引起身体不适。
　　2、由于马蹄糕性寒，对脾胃会有一定刺激，所以脾胃虚寒、便溏者不宜食用荸荠，以免引起或加重腹泻。
　　3、马蹄糕寒气重，女子月经期间、血虚、血淤者应该慎用。
　　4、小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
　　马蹄糕是怎么做的
　　1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
　　2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。
　　3、砂糖炒至金黄色加水，加水。煮至溶化，制成糖水。
　　4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。
　　5、在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
　　6、把马蹄浆倒入容器，抹平。
　　7、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

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