对于喜欢吃内脏的小伙伴们来说，鸡心是十分好吃的一个部位，而孜然鸡心是鸡心比较常见的一种做法，特别美味，那么孜然鸡心的热量高不高呢？孜然鸡心的热量高吗
　　有一点高。
　　鸡心是鸡杂之一，脂肪含量较高，减肥期间不宜多吃。一般情况下，普通的一颗鸡心的热量：鸡心(热量:172卡/100g)。再加上孜然粉的作用，使得这道孜然鸡心的热量指数更加高，所以小编建议，如果是处于减肥阶段的人还是少吃孜然鸡心比较好。
　　孜然鸡心吃了会上火吗
　　吃多了会上火。
　　孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调味，用孜然加上鸡心同炒，可以祛腥解腻，并能令鸡心更加鲜美芳香，增加人的食欲。但是孜然的用量不宜过多，孜然性热，经常是很有可能会上火的，所以便秘或患有痔疮者应少食或不食孜然。另外孜然鸡心在夏季也要少食，夏天比较酷热，孜然性热，孜然鸡心吃多了很有可能会造成喉咙不适。
　　孜然鸡心的做法
　　主料：鸡心(500g)
　　调料：胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒
　　做法：
　　1、鸡心用刀剖开，一分为二;
　　2、洗去里面的血水装盘备用;
　　3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用;
　　4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香;
　　5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色;
　　6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅;
　　7、美味的孜然鸡心就做好了!烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊!
　　孜然鸡心的功效与作用
　　1、养心
　　营养物质，能够起到保护心脏的作用，能够保护我们的心肌细胞，对我们的心脏是有一定的好处的。
　　2、补血益气
　　鸡心还能起到益气养血的效果，对我们的身体有一定的好处，如果你的皮肤没有血色或者是手脚经常冰冷的话可以吃鸡心，用来改善这一状况。
　　3、镇定神经
　　鸡心对我们的神经也有一定的好处，能够一定程度上起到镇定神经的效果。

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