正宗的花胶味道闻起来应该是有点腥味的，毕竟是鱼的部位加工而成的。那么，花胶为什么会苦？带苦味的花胶怎样处理？花胶苦涩的原因
　　一、花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。
　　二、花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥味会很重。
　　三、花胶可能有胶血或者胶膜没有去除，也可能是表面的碱没有清洗干净。
　　带苦味的花胶怎样处理
　　1、先用淘米的水(淘第2次的水或清水)浸洗3分钟左右，后捞起再冲洗一下，在阴凉出晾干。
　　2、拿个盘子擦一丁点食用油(为了不粘盘太厉害)，再把花胶放在盘子上，放到蒸锅里蒸几分钟(具体时间看花胶的厚薄)，变软后熄火，把盘子拿下来，等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝，像切猪肉一样就行。
　　3、把切好的花胶放在阴凉出晾干，用自粘袋装好，什么时候想吃就可以吃了。
　　花胶的食用方法
　　1、做成甜品：花胶20克左右、适量的莲子或西洋参或枸杞或红枣或粗粮(粗粮比较会吸收水分，配粗粮要下多点水)，再下2碗水(用开水比较快)，如果炖锅吃水不多的话1碗半就行，炖5-6个小时，快好时下冰糖就可以吃了，炖好后剩半碗多点比较合适。
　　2、做成咸的：花胶可以炖排骨、鸡爪，可以加淮山、北芪或田七，炖2-3小时，炖时注意要用勺子搅一下，才不会粘锅(花胶胶原蛋白丰富，黏性好)，炖好后下点盐，有些可以下点芹菜，就可以上锅了。
　　选购建议
　　一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

红烧排骨是什么味道咸香的味道红烧排骨的味道特点主要是咸香，红烧排骨烧出来的味道是非常美味的，用言语无法形容，还是要自己亲自尝尝才知道。红烧排骨是什么味道红烧的特点色泽红亮质地细嫩，鲜香味浓，明汁亮芡。鲜咸中略炖老鸭汤放什么材料？炖老鸭汤放什么最好？老鸭汤是中国比较传统的一种美食做法，发展至今，仍旧收到广大美食爱好者的喜爱。炖老鸭汤最重要的一点就是材料，那么，老鸭汤放什么材料呢？老鸭汤和什么一起炖好喝呢？老鸭汤的介绍老鸭汤，是老鸭汤可以加些什么菜推荐菜谱老鸭汤不仅可以直接炖，还可以加入一些调味产品，此外，还可以加入一些喜欢的食材。那么，老鸭汤可以加些什么菜？老鸭汤可以加些什么菜老鸭汤里面可以加酸菜淮山冬瓜海带萝卜和莲藕等。鸭汤的汤红菇可以炖鸭肉吗滋补红菇老鸭汤食谱鸭肉可以滋补养阴，是炖汤的上好食材，因此，很多人炖汤的时候都会选择鸭肉。那么，红菇可以炖鸭肉吗？红菇炖鸭肉怎么做？红菇可以炖鸭肉吗红菇可以和鸭肉一起吃，红菇老鸭汤选用口味鲜香富含多姜母鸭能带上飞机吗姜母鸭可以带上飞机吗姜母鸭是厦门的一种特色美食，很多区厦门旅游的人都会带一些当地的特产回去，姜母鸭肯定是首选了。那么，姜母鸭能带上飞机吗？姜母鸭可以带上飞机吗？姜母鸭可以带上飞机吗因为在那边的同学实在干锅鸭头的做法美味下饭菜干锅鸭头是一道非常美味的菜肴，在做法上面，首先是将新鲜的鸭头卤好，然后和干锅的调料炒在一起，炒入味就可以了，是一道很简单的菜品。干锅鸭头的做法1。鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块吃鸭头对身体有害吗购买新鲜鸭头一般来说，吃鸭头对身体是没有什么害处的，我们在吃的时候一定要选择新鲜的鸭头，对于有病的鸭头或者是生长环境较差的鸭头，吃多了可能会对身体不好。吃鸭头对身体有害吗一般来讲吃鸭头并没有什蜂蜜柠檬水有什么作用蜂蜜柠檬水的饮用注意事项蜂蜜柠檬水是很受大家欢迎与喜爱的一种饮品，蜂蜜柠檬水味道酸甜可口，营养价值丰富，尤其是女性朋友都会经常喝蜂蜜柠檬水来美容养颜。蜂蜜柠檬水有什么作用作用1止咳化痰生津健脾。蜂蜜柠檬水魔芋糖尿病人可以吃吗可以降低血糖魔芋对于糖尿病患者来说是可以适量食用的，魔芋的含糖量非常的低，而且还有着降低血糖的作用，所以魔芋是很适合糖尿病患者食用的。魔芋糖尿病人可以吃吗糖尿病人可以吃魔芋。魔芋中含有大量的水腐竹炒牛肉的做法这样更鲜美腐竹炒牛肉这道菜首先在材料上面最好是选用牛里脊会比较好，然后将腐竹泡开，葱蒜一起爆香之后加入牛肉和腐竹炒熟就行了。腐竹炒牛肉的做法原料牛里脊1块约300克腐竹一把大蒜34瓣葱段少许重庆小面是哪里的小吃起源于这里重庆小面是一种比较出名的面食，很多人去重庆都是必吃重庆小面的，很多人想知道重庆小面究竟是哪里的小吃，其实重庆小面就是重庆的了。重庆小面是哪里的小吃重庆小面的起源首先要从重庆说起，因