蜜三刀是我国江苏的一种传统美食，现在在全国各个地方都可以吃到，但是做法上可能路由出入。那么，蜜三刀热量高吗？吃蜜三刀会胖吗？蜜三刀热量
　　营养信息
　　营养素含量(每100克)
　　热量(大卡)427.00
　　碳水化合物(克)69.90
　　脂肪(克)14.20
　　蛋白质(克)4.40
　　纤维素(克)0.80
　　评价：一种油炸面点，含较多脂肪，热量很高，且含很多钠，减肥时不宜食用。
　　吃蜜三刀会胖吗
　　当然容易发胖了，既高油，又高糖。不过偶尔想吃还是可以的，最好是上午吃。怕胖的话，千万不可以经常吃。这种糕点含糖量过高，同时又是油炸食品，会增加人体热量，常吃容易造成肥胖，甚至引起血糖过高。因此应该少食，不要常吃。
　　蜜三刀的做法
　　食材准备
　　标粉发面2500克，干面750克，饴糖750克,碱50克，植物油约1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。
　　制作步骤
　　1.将面发成老发面，对上碱，和成面团。
　　2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀。
　　3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可。
　　制作技巧
　　1、蜜三刀是中国传统甜点，经过数百年的流传，全国各地的做法及外形都有不同的变化。今天介绍的这款蜜三刀，在皮料里加入了足量的芝麻，具有浓郁的芝麻香，因此酥料上不撒芝麻对口感也完全没有影响。但如果喜欢表面上看上去满是芝麻的感觉，也可以多撒一些芝麻在酥料上。
　　2、糖浆在冷却后会非常稠厚，浸泡蜜三刀的时候，要使糖浆保持在较高的温度，否则会在蜜三刀上挂得太厚。如果糖浆凉了，可以再开火适当的加热糖浆。

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