淡水鱼和海鱼有什么区别呢淡水鱼和海鱼哪种更好呢

　　大家在生活中应该都吃多非常多的鱼吧，但是你了解淡水鱼和咸水鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟淡水鱼和海鱼有什么区别呢，以及淡水鱼和海鱼哪种更好呢？跟着小编我们一起来学习吧。淡水鱼和海鱼有什么区别呢
　　1.营养物质差别
　　无论是海鱼还是淡水鱼，这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少。所以无论是海鱼还是淡水鱼，都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话，还是海鱼的营养物质种类更丰富含量也更多。
　　2.海鱼的口感更好
　　海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。
　　淡水鱼和海鱼哪种更好呢
　　海鱼和淡水鱼都属于鱼类，二者之间的营养成分总体上来看是比较相同的，同时其营养价值都很高。海鱼和淡水鱼之间虽然有很多相同的地方，但是其味道和营养上都要比淡水鱼略胜一筹。从营养上讲，海鱼含有更高的维生素和矿物质含量，这是因为海水与淡水相比含有大量的营养盐。另外，海鱼中的体油和鱼肝油中含有一种高度不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸含有＂脑黄金＂成分，也被称为是DHA，DHA是人脑中必须具有的营养物质，对人类思考能力和记忆力提高有重要的意义。海鱼也含有丰富的EPA，其主要作用是轻度降低甘油三酯，预防高甘油三酯血症和血管疾病。所以小编觉得海水鱼货比淡水鱼更加好哦。
　　海鱼的好处有什么呢
　　1.保护心血管，经常吃海鱼对心血管是有好处的，就我们常见的爱斯基摩人，他们几乎很少出现过心血管病的，这是为什么呢？其实，海鱼里面包含高浓度的欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸能够降低胆固醇，有利于预防心血管病。
　　2.跟随大家生活水平的提高，海鱼也逐渐步入大众的餐桌了，就我们常见的海鱼，三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等等都是作为主要的海鱼来源，而对于海鱼，可能大家只顾吃，而不知道吃海鱼有哪些好处，这里，小编通过本篇经验为大家详细介绍一下具体的好处。
　　3.预防房颤症，不少上了年纪的人可能会出现心慌或者气短等问题，这个时候，我们可以适当吃点海鱼，海鱼里面的欧米伽3脂肪酸能够有效预防房颤，正常来说，可以减少13%的发生概率，这里建议大家每周吃2次比较好。
　　4.降低肠胃病，肠胃问题一直以来都是让人比较困扰的一类病情，我们就拿三文鱼来举例，三文鱼里面包含大量的欧米伽3脂肪酸，这就会导致我们血清素质量更好，能促使我们肠道菌落的多样化，这样就能大大减少糖尿病或者肥胖问题的发生。
　　5.有利于视力，视力下降相信是现代人的痛点，尤其是现在的电子产品越来越多，视力屡降不下，相信也是大家比较关注的。这里，我们可以通过食用海鱼来解决这个问题，因为海鱼里面的欧米伽3脂肪酸能够让我们眼细胞存活概率大大增加，有利于增强视力。
　　吃鱼有什么注意的吗
　　1.避免空腹吃鱼
　　吃鱼的时候要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质，需要碳水化合物来分解，如果空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。最好是能够先吃米饭，来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。
　　2.活鱼不马上吃
　　刚杀的鲜活的鱼最好不要马上就吃。因为鱼肉会有一个排酸的过程，刚宰杀完的鱼体内可能会残留一些有毒物质还没有完全分解掉。一般说来小的鱼最好在杀完之后能够冷藏1~2小时，大的鱼冷藏时间应该更长。
　　3.生鱼片冷冻后吃
　　生鱼片中可能会含有寄生虫，寄生虫对于冷、热的抵抗力都较差，在零下20摄氏度冷冻24小时后再吃能够将其中含有的寄生虫杀灭。