酱肘子是我国北方地区大家喜欢吃的一种美食，用各种美味调料酱制而成，色香俱全。那么，酱肘子用什么酱？酱肘子用什么调料？酱肘子用什么酱
　　正宗酱肘子原料
　　肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30ml。
　　卤水材料：
　　香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。
　　酱肘子做法
　　做法：
　　1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；
　　2、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；
　　3、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫；
　　4、将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可；
　　5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。
　　注意事项
　　先用酱油、红糖、冰糖等材料＂煎＂一下肘子，使肘子上色，还能有效地去除腥味。放两种糖的原因在于，红糖可以上色，还能使肉里带有一股淡淡的焦香味，冰糖则能使肘子外表更加透亮，家里实在没有可以省略掉一种，但最好别完全用白糖代替。
　　酱肘子是哪里的名菜
　　酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。
　　北京的＂天福号＂酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为＂山东名小吃＂。

鸡心吃了有什么好处鸡心的功效与禁忌鸡心是比较常见的一种食物，鸡心对我们的心脏有很多的好处，很多人喜欢吃鸡心，鸡心是鸡身上有的一个宝贝，鸡心虽好，但是吃的时候也要注意。鸡心吃了有什么好处上了岁数的朋友容易患上老花眼，微波炉热粽子要剥皮吗怎么用微波炉热粽子微波炉加热粽子的时候其实剥不剥皮都是可以的，不剥皮的话就多热一会，在加热粽子的时候一定保证粽子热透了，不然吃下去对我们的身体会有一定的影响。微波炉热粽子要剥皮吗微波炉加热粽子可以剥做雪花酥可以用铁锅吗容易被黏住做雪花酥是可以使用铁锅的，不过用铁锅的话对做出来的雪花酥是可能会产生影响的，首先雪花酥很容易黏在锅上，在做的时候可能会带来一些麻烦。做雪花酥可以用铁锅吗做雪花酥是可以用铁锅的，只不豆奶是酸性还是碱性属于后者豆奶是很多人爱喝的，结合了豆浆和牛奶的味道，喝起来非常舒心，很多人不知道豆奶属于什么性质，下面介绍豆奶是酸性还是碱性属于后者。豆奶是酸性还是碱性豆奶是碱性的。碱性食物以海带水果和豆果糖对人体的好处果糖的功能在平常生活中果糖含量最高的应该是在水果里面，所以人体是需要果糖这个成分的，那么果糖对人体有什么好处呢，果糖又有哪些功能呢。果糖对人体的好处果糖是一种提炼自各种水果和谷物的新糖类，因果汁能用微波炉加热吗可以这样做有的人喜欢喝热点的果汁，但是用别的东西加热不方便，只有用微波炉才是最方便的，其实果汁是可以用微波炉加热的。果汁能用微波炉加热吗可以。果汁里的营养成分高温下才会流失，用中低火量就可以芒果汁的做法这样榨汁才好喝芒果可以说是很多人最爱吃的水果，不管是芒果干还是芒果汁都是不能放弃的美味，有的人不知道怎么榨芒果汁，下面介绍芒果汁的做法这样榨汁才好喝。芒果汁的做法1芒果1个洗净切开，去皮预留少量西瓜汁为什么会沉淀原来是这个原因西瓜汁放久了是会有沉淀的现象产生的，很多人都不懂这个现象是为什么，有的人甚至感觉沉淀的西瓜汁像是变质了，下面介绍西瓜汁为什么会沉淀原来是这个原因。西瓜汁为什么会沉淀西瓜汁是水和大分罗非鱼为什么那么便宜产量较多罗非鱼在市场上的价格之所以卖的比较便宜主要是因为罗非鱼目前的产量是比较多的，而且它的繁殖速度也比较快，所以价格就会比较便宜了。罗非鱼为什么那么便宜因为数量较多。罗非鱼是一种经济鱼类罗非鱼刺多吗没有小刺罗非鱼的刺不多，它只有中间的脊柱部分会有一根大刺，在鱼肉中是没有什么小刺的，所以大家在吃的时候不用担心会卡住，也可以做给宝宝吃。罗非鱼刺多吗罗非鱼刺不多。罗非鱼全身只有中间的脊柱大鲮鱼的做法营养美味食材鲮鱼在做法上面其实非常的多样，一般比较常见的是做汤或者是香煎，其实和一般的鱼类做法也差不太多，我们一起来学习下常见的鲮鱼家常做法吧。鲮鱼的做法大全一粉葛鲮鱼汤材料鲮鱼500克葛根5