腐乳是一种特色食物，吃饭的时候有腐乳可是非常下饭的，有的人说腐乳是发物，不能多吃，很多人不认同这个说法，下面介绍腐乳是发物吗 不属于这个类别。腐乳是发物吗
　　豆腐乳不是发物，是豆类的发酵制品，含有优质蛋白质以及维生素B，而且比较容易吸收，但是盐含量较高，可以少量食用，但不可常吃，过高的盐含量会导致高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病。
　　腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
　　还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
　　腐乳介绍
　　腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
　　腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属＂青方＂。＂大块＂、＂红辣＂、＂玫瑰＂等属＂红方＂。 ＂甜辣＂、＂桂花＂、＂五香＂等属＂白方＂。
　　豆腐乳对身体有坏处吗
　　豆腐乳对身体没有坏处，反倒有很多好处。
　　腐乳其实跟豆腐差不多，主要原料为我们常吃的黄豆，制作过程无非是泡豆，打浆，点卤，然后接种毛霉之类的菌种，让豆腐表面长出一层毛茸茸的霉菌菌丝。有些人可能觉得有点恐怖，但其实不用怕，这些菌都是专门筛选过的＂善良＂菌，不产生毒素，也不会致病。
　　种完霉菌后，再加较多的盐进行腌制，把菌＂腌＂到难以生存的程度，随后加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类的调味汁，装瓶闷起来，后熟几个月，就变成了市场上的腐乳产品。
　　怎么正确保存腐乳
　　第一招：必用干燥没有水份的筷子挟
　　每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。
　　第二招：低温保存
　　没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。
　　第三招：腐乳里的汤汁不要倒掉
　　没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

香椿炒鸡蛋用焯水吗？香椿炒鸡蛋怎么焯水？但凡吃过香椿的人，十有八九都吃过香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋不仅做法鸡蛋，而且营养要比一般的做法更高。那么，香椿炒鸡蛋用焯水吗？香椿炒鸡蛋怎么焯水？香椿炒鸡蛋用焯水吗香椿炒鸡蛋，香椿要先刺泡儿主要分布在哪里呢吃刺泡儿有什么注意的呢大家在生活中应该都听说过非常多的水果吧，那么你了解刺泡儿吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟刺泡儿主要分布在哪里呢，以及吃刺泡儿有什么注意的呢？跟着小编我们一起来学习吧。刺泡什么是刺泡儿呢刺泡儿可以吃吗大家在生活中应该都听说过非常多的水果吧，那么你了解刺泡儿吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是刺泡儿呢，以及刺泡儿可以吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。什么是刺泡儿呢覆盆子刺泡怎么保存？刺泡保存方法刺泡对于很多人来说十分陌生，因为它的数量越来越少，但是，它的美味却难以让人忘怀，刺泡其实就是覆盆子，一小串一小串的小珠子结成了一颗果实，黄色的红色的格外艳丽。那么，刺泡怎么保存呢？刺泡怎么吃？刺泡使用方法刺泡就是覆盆子，这种乡野间的果汁，味道非常好吃，不过现在已经很少见了，也许很多人都没有见过吃过，但是它的营养丰富，效果惊人，加上美味的味道，值得品尝！那么，刺泡怎么吃呢？刺泡怎么吃刺泡是覆盆子吗？刺泡和覆盆子的区别刺泡就是树莓，像一个个小小的珊瑚珠子一样，十分可爱，味道酸酸甜甜，也是不少人儿时的记忆，很多人说刺泡就是覆盆子，下面就一起了解一下！刺泡是覆盆子吗知道80后的麻麻们小时候吃过刺泡儿刺泡的药用价值刺泡的功效与作用相信不少人听到刺泡会觉得很陌生，5号网小编告诉您，其实刺泡就是覆盆子，只不过很多地方的叫法不同。关于，刺泡的药用价值，刺泡的功效与作用。5号网小编来为您一一解答！刺泡是什么刺泡又称青梅怎么腌制脆青梅？脆青梅的腌制方法青梅一般是腌制后食用的，腌制的青梅又脆又甜才好吃。不然吃起来味同嚼蜡，口感不好。那么，青梅怎么腌制脆青梅？脆青梅怎么腌？青梅怎么腌制材料青梅，盐，水做法1将青梅洗净，放在有孔盆把青青梅可以直接吃吗？刚摘下的青梅可以直接吃吗？？青梅的味道非常的酸，所以大家一般都是加工后食用，例如泡青梅酒做青梅酱。那么，青梅可以直接吃吗？青梅可以生吃吗？青梅可以直接吃吗刚摘下来的青梅应该不能直接吃，放置一段时间之后会比较好青梅什么时候成熟？青梅几月份成熟？青梅远远望去个李子有几分相似，但又不适李子。未成熟的青梅果实呈青绿色，成熟后是金黄色。那么，青梅什么时候成熟？青梅几月份成熟？青梅什么时候成熟曾有诗云赞曰黄梅时节家家雨，青草池塘处青梅的营养价值青梅的功效与作用我们常常都能看到青梅的相关食品，青梅汁青梅果，因为青梅有一个大家都喜欢的功效，那就是减肥！今天5号网小编就要为大家介绍一下，青梅的营养价值是什么？青梅的功效与作用有哪些？青梅的营养