牛心菜在生活中广泛使用，在菜场中也能频繁见到，那牛心菜是产自哪里呢？它的由来是什么？想知道吗？那就来看看小编怎么为你们答疑解惑吧！牛心菜的由来
　　牛心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的＂偏方＂，就像中国人用萝卜治病一样常见。市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。
　　牛心菜的主要价值
　　1.杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
　　2.增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。
　　3.防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　4.促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
　　牛心菜的做法
　　1.将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
　　2.将粉丝用温水泡透，切成段；
　　3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
　　4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
　　5.放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；
　　6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
　　牛心菜能煮鱼吗
　　包菜可以和鱼一起吃，没问题。包菜不能和黄瓜一起吃。包菜和黄瓜一起吃会影响维生素C的吸收，也会降低营养价值。

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