巴旦木是碱性的食物，巴旦木是很多人都爱吃的坚果，其实对身体十分有益的，但是也要控制一下吃的量哦。巴旦木是酸性还是碱性
　　属于碱性食物。
　　巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。＂Badam＂从学术上解释，起源于波斯语，表示＂内核＂的意思。汉语＂巴旦木＂是＂Badam＂一词的音译而非意译。＂Badam＂是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。＂在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。
　　巴旦木的产地在哪里
　　巴旦杏主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
　　巴旦木的营养价值
　　巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品。
　　巴旦木是发物吗
　　巴旦木不是发物。
　　发物主要包括：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。
　　但巴旦木并不是什么体质的人都能吃的一般健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质这些体制的人食用巴旦木效果非常好。但不适合痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病的患者。

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