一年四季都有的苹果不但取得方便，含有丰富的膳食纤维、果胶、抗氧化物及水分，有延长饱足感、稳定血糖、降低胆固醇、预防高血压等惊人功效。然而，苹果切好摆着不用，过不了多久时间，断面开始慢慢变色，如果是苹果泥，更是整体变成茶褐色。虽然变色的苹果对健康并不会造成什麽影响，但视觉上、口感上还是稍稍差了些。
　　为什么切好的苹果会变色
　　日本朝日新闻教育专栏「ののちゃんのDO科学」指出，这是因为苹果中多酚与多酚氧化酵素搞的鬼。当苹果整颗完好时，此两种物质会被细胞分隔开来，但当切开或磨碎与空气接触时，多酚氧化酵素开始作用，多酚因而氧化呈现茶色。如何防止切好的苹果变色提到防止苹果变色的方法，大多数人脑中第一个浮现的是「盐水」吧！在200毫升的水中倒入1/3小匙的食盐做成浓度约为0.85％的盐水，由於盐可以抑制多酚氧化酵素，浸泡15～30分钟即可。但是浸泡过盐水的苹果尝起来味道不是很好，有时候不小心失手撒了过多盐，无形之中吃下了不少钠。以下由知名入口网站naver整理出几个保持苹果不变色的妙招。1.浸泡蜂蜜水或糖水
　　高浓度的糖水或蜂蜜水有黏稠性强、表面覆盖佳、水分不易蒸发的特性，因此可以阻绝空气与苹果接触，避免苹果变色。而且只要浸泡30秒钟，还可增加苹果甜份，一石二鸟！2.浸泡柠檬水
　　柠檬中的维生素C可避免氧化，事实上市售苹果汁也常掺入柠檬汁当作氧化防止剂。不过浓度太高的柠檬水会使得苹果吃起来酸酸的，建议调成低浓度的柠檬水，浸泡15分钟。3.使用锋利的刀子切苹果
　　其实只要刀功好，不必依靠任何盐水、糖水也能保持苹果亮丽！前面提到多酚与多酚氧化酵素原本是分开来的，因为切、磨等动作导致细胞被破坏而引起氧化。建议使用锋利的刀子，将苹果切成4等分後取出核，最後再用刀子把果皮削掉。由於好切的刀子可以减少反覆接触果肉的机会，且切面也会少了很多，有效避免细胞被破坏，防止氧化作用产生。
　　除了苹果之外，桃子、香蕉、梨子、茄子、马铃薯、莲藕等断面容易变色的蔬菜水果也适用上面的方法喔！

蜂花粉可以减肥吗可以起到减肥的作用肥胖是很多人面临的问题，体内脂肪堆积不能及时消耗，变成了一堆赘肉，影响健康和形体美观。那么，蜂花粉可以减肥吗？蜂花粉可以减肥吗蜂花粉对人类的体重，不但是减肥这么简单，它还有增肥的作蜂花粉可以做面膜吗美容祛斑效果好蜂蜜可以用来做面膜，这一点相信大家都知道，有不少人还亲自尝试过，市面上的蜂蜜面膜也非常受欢迎。那么，蜂花粉可以做面膜吗？蜂花粉可以做面膜吗蜂花粉富含多种氨基酸蛋白质维生素以及生物活蜂花粉一天吃多少合适根据具体情况而定蜂花粉可以经常食用，具有一定的保健功效，但是切勿多吃，多吃无益反而有害。那么，蜂花粉一天吃多少合适？蜂花粉吃多了会怎么样？蜂花粉一天吃多少合适蜂花粉的服用量应根据服用者的体质状况及蜂花粉可以泡酒吗泡酒方法蜂花粉是蜂蜜采摘的花粉，含有一定的营养成分，可以直接食用，还可以做成美食。那么，蜂花粉可以泡酒吗？蜂花粉怎么做酒？蜂花粉可以泡酒吗可以。花粉经酒曲发酵处理，不仅能增加花粉营养成分生蜂花粉能放多久常温可以保存12年蜂花粉和蜂蜜不同，蜂花粉是一颗颗细小的花粉团状，一般密封保存时间较长。那么，蜂花粉能放多久？蜂花粉长期保存好吗？蜂花粉能放多久相对蜂胶和王浆而言，花粉的价格要低很多。即便是这样，花蜂花粉多少钱一斤受种类和质量的影响蜂花粉其实就是花粉，蜜蜂在菜花粉的时候携带的一种，而且也是可以食用的哦。那么，蜂花粉多少钱一斤？蜂花粉怎么鉴别好坏？蜂花粉多少钱一斤根据花粉的种类质量的差异，花粉的价格也不同。从蜂蜂花粉什么时间吃最佳食用时间蜂花粉可以食用，但是食用的时间是有讲究的，不同的时间段食用的效果也不同。那么，蜂花粉什么时间吃？蜂花粉可以直接吃吗？蜂花粉什么时间吃蜂花粉在餐前餐后12小时服用，吸收能力最强，效果鲍鱼怎么去壳鲍鱼怎么从壳里拿出来现在很多人都会自己从菜场买鲍鱼回来自己在家烹饪，而鲍鱼去壳这一步，让很多人都感到很为难，其实鲍鱼去壳是非常简单的，我们一起来看看具体的步骤吧。鲍鱼怎么去壳1首先用一柄牙刷将鲍鱼的表黄瓜籽什么人不能吃？黄瓜籽的功效与作用黄瓜味道清甜，口感脆爽，受到很多人的喜爱。今天5号网小编要为大家介绍的就是大家经常忽略掉的黄瓜籽，黄瓜籽什么人不能吃？黄瓜籽的功效与作用有哪些？黄瓜籽的营养价值黄瓜籽含有多种游离氨喝鲫鱼汤皮肤会变白吗喝鲫鱼汤皮肤真的好吗喝鲫鱼汤皮肤一般不会变白，但是确实对皮肤是有一定的好处的，可以让皮肤变得更加的细腻有光泽，整个人的气色看起来也会好很多。喝鲫鱼汤皮肤会变白吗一般不会。皮肤白不白主要是由于人体黑色素黑猪肉好吃吗？黑猪肉味道怎么样？经常听到人们说黑猪肉，其实不懂黑猪肉和普通猪肉区别在哪里，黑猪肉会比较好吃吗，区别会很大吗，下面介绍黑猪肉好吃吗？黑猪肉味道怎么样？黑猪肉好吃吗黑猪肉好吃。黑猪肉比白猪肉口感细腻味