咸金桔是用金桔制成的，所以含有很丰富的维C，对身体很好，另外金桔制成咸金桔之后，还能够对喉咙起到一定的保养作用，可以止咳化痰。咸金桔的功效与作用
　　1所谓咸金桔，就是用盐腌制后的金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。
　　2咸金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
　　3咸金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
　　咸金桔有哪些好处
　　1、化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。
　　2、喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。
　　3、声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。
　　金桔的药用价值
　　1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
　　2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山与水煎服。
　　3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
　　4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
　　5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
　　咸金桔的做法
　　1.金桔摘下用清水洗清洁，如有烂的或是损坏的调出扔掉。
　　2.锅洗清洁，不要有油，煮一锅开水
　　3.把洗清洁的金桔倒进锅里立刻关火。目标只是把表皮烫一下，消消毒，万万不要把金桔煮熟了，而后把清洁的玻璃瓶也用开水烫一下来消毒。
　　4.把烫过的玻璃瓶和金桔晾干(完全不留水份)。晾干后把金桔放进玻璃瓶里，放一层金桔后撒一层盐，再放一层金桔，不停把瓶子装满为止。
　　5.最后在瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子密封。
　　6.密封后，金桔因细胞脱水会析出大批水份把盐融化，水会逐步把金桔泡住，放阴暗处贮存几天，嗓子不舒服的时，拿一到两颗进去捣烂用温水冲服就可以了。

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