很多人买了牛肺都是在家做红烧，认为红烧会使牛肺的腥味消失，但其实你用对了方法，牛肺煮汤也是没有腥味的，味道也是可以很鲜美。牛肺能不能煮汤
　　牛肺可以煮汤。一般来说，牛肺都是和白菜、莲藕、豆腐等菜品一起煮汤，煮汤的功效也是很高的，但是牛肺不适合感冒的病人食用，会加大病情，不利于身体恢复。
　　牛肺怎么煮汤
　　材料：牛腩1000克，莲藕500克，红豆50克，生姜4片，蜜枣4个。
　　【莲藕牛肺汤做法】
　　1、选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，放入滚水锅中氽水，取出后再过冷水，漂洗干净，滴干水备用。
　　2、莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块备用。
　　3、红豆、生姜、蜜枣洗净备用。
　　4、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用。
　　5、佐餐食用。
　　牛肺对身体有什么好处
　　1、富含蛋白质，提高免疫力：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且提高免疫力。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。
　　2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质，补充营养增加抵抗力：牛肺含有很多的矿物质，能够增加人体对疾病的抵抗力，还能防止疲劳~
　　牛肺的食用禁忌
　　牛肺不适合的人群还是比较多的，正是如此，很多市场都不出售牛肺。
　　首先，有消化系统疾病的人不适合食用牛肺。因为牛肺比较难消化。
　　另外，有泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的患者均不可食用牛肺，否则会加重病情。如果有传染病或者是泌尿系统疾病的人群最好还是不吃的好。

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