薯片里面是有着很多气体的，这样看起来薯片就是很大一包，但是实际上里面并没有多少，下面介绍薯片为什么那么多空气 真相是这样。薯片为什么那么多空气
　　首先里面不是空气，而是氮气。
　　包装袋里放氮气的原因主：
　　1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆，吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损)
　　2、氮气本身常温下化学性质稳定，并且廉价，可以避免好氧菌繁殖，防止食物变质。
　　3、氮气作为惰性气体，不会与食品本身产生化学反应。
　　4、可以很好的防潮，防氧化。
　　薯片小知识
　　薯片(英国英语：crisps;美国英语：potato chips)是指由马铃薯(土豆)制成的零食。
　　薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
　　吃薯片会发胖吗
　　经常吃薯片很明显是会发胖的。
　　薯片，油脂和淀粉的混合物，热量和脂肪高，贴膘屯脂利器，为了满足人们味蕾，加入各种调味和香料，让食客们欲罢不能，一吃就停不下来，那种爽脆脂香，让人越吃越多，越吃越胖。所以，偶尔吃一些是无管紧要的，但千万别边看电视边吃薯片,否则会不知不觉的吃下去很多。
　　当然，现在也出现了很多像蛋白质薯片、还有之前有介绍过的玉米片，这些相对低热量和健康的薯片替代品，这些不太容易发胖。只是，还是很多人对传统高油高热量的薯片爱不释手。
　　自制薯片的做法
　　薯片可是一种大家都爱吃的零食，总是那么让人停不了口的一把一把往嘴里送，但是外面买大品牌的薯片真是贵的让人心疼，而没有牌子的散装薯片我们又担心卫生问题。自己在家制作薯片既方便卫生又便宜划算，而且还可以依照自己的口味作出咸甜不同的口味，何乐而不为呢?下面我们一起来看看自制薯片的做法有哪些吧。
　　原料：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。
　　做法：
　　1、将红薯洗净去皮，然后切成约0.5厘米厚的片;
　　2、将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色，捞出沥油装入盘中，芝麻(黑芝麻)用小火炒香，橘饼剁成细末;
　　3、锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。

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