桂圆煮粥最好是去核煮会比较好一点，桂圆核煮粥的话是会有苦味的，对粥的口感是有一定影响的，所以大家在煮粥之前最好是去核会比较好。桂圆煮粥去核吗
　　建议去核比较好。
　　一般用桂圆煮粥的时候建议去核最好，一方面是因为如果桂圆不去核的话熬煮时间会比去核桂圆的时间长;另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响;而且桂圆核是不能直接食用的，但是可以将它入药煎服。
　　桂圆煮粥去核和不去核的区别
　　1、桂圆去核煮跟不去核煮所需时间不同。桂圆去核煮容易煮出味道，不带核煮需要的时间比去核的时间长。
　　2、桂圆去核煮跟不去核煮时间长了味道不同。桂圆带核煮时间过长会有点煮出苦味。桂圆核不能直接吃，但可以入药。
　　3、桂圆去核煮跟不去核煮吃的时候不同。桂圆带核煮吃的时候需要注意，桂圆核不能吃。如果是吃去核的桂圆就无需顾忌。
　　桂圆煮粥的做法
　　1.干百合用清水洗净，并用清水泡软，备用。
　　2.红枣洗净，去核，备用。
　　3.桂圆肉洗净，备用。
　　4.紫米洗净，入冷水中浸泡半小时，备用。
　　5.将紫米放入锅中，加适量开水以大火煮沸，再转用小火熬煮成粥，然后加入百合、红枣、桂圆肉煮沸后，放入冰糖继续煮至冰糖溶化即可。
　　桂圆有哪些好处
　　1.经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉中含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。
　　2.桂圆肉纯甜不酸，柔滑汁多，含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，具有开胃作用，适宜生长发育期的儿童食用益智补脑。
　　3.桂圆肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含烟酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

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