碧根果也是一种坚果,是核桃的一个品种,很多人喜欢吃这个,那么今年碧根果卖多少钱一斤呢?下面来为大家介绍一下2016年碧根果价格!碧根果的介绍 碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory。碧根果原产于美国和墨西哥的北部,现已成为世界性的干果类树种之一。 碧根果属于纯野生果类,是健康的绿色食品。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆,非常好剥,剥开之后有像核桃一样的果肉,核仁肥大,果肉也酥脆可口,回味香浓,肉质介于大核桃与小核桃之间,因其不仅可口易剥,而且富含营养,所以成为人们喜爱的干果之一。 碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆之分,核仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,有着补脑强身,降低血脂的功效,是不可多得的美味干果。 碧根果多少钱一斤2016 碧根果多少钱一斤,跟它的营养价格是挂钩的,近年来在干果中,碧根果以比较强的优势成为了销售冠军,俗话说身价涨了,价格自然跟着上调,在2016年的一次调查中碧根果的价格维持在每斤40多元左右。在临近春节时,山核桃、开心果、松子等涨得比较凶, 惟一有小幅降价的是碧根果, 便宜了4元每公斤,大家可参考购买。 其实碧根果价格比较贵是有原因的,首选碧根果壳簿仁多,食用起来方便,特别是北方人也容易接受;其次,中国山核桃之乡临安对山核桃加工有着丰富的经验,因此在碧根果的加工上驾轻就熟,口味基本上能满足大众的需要求;最后绝大多数碧根果来源于进口,由于供应链过长,导致货源供应不顺畅,容易产生脱销情况,所以导致价格飞快上涨。购买者可根据自己的需求适当购买一些,其营养价值高,对身体还是有一定好处的。 --各地不同。 平常也春节期间,价格也不同。 一般30元左右一斤。 这种坚果,买的时候特别要注意, 有没有使用化学用剂,比如农药"敌敌锑"等。 --碧根果分很多种类,产品品质不一价格也不一样,一般市面的是的碧根果价格都在30-50元一斤不等。而且品质得不到保证,很多都是陈货。网上买相对比较便宜,因为时长有活动打折促销之类的。 --我前几天买的58元一斤,有地区差异,不过也差不几块钱,很贵,但是很好吃。 关于碧根果怎么选?看果皮颜色 好的碧根果壳的颜色是微黄的,而且整体的颜色都很均匀,如果颜色再偏白的话,可能要考虑了,因为有可能是漂白后的颜色。什么样子的果子才需要漂白,大家自己想下就知道了。看果仁颜色,饱满 这个比较简单。碧根果的果仁颜色偏暗褐色,并且果仁表面有油光,这是新鲜并且储存好的果子,差的是陈放很久果仁变干,甚至已经瘪掉的。 果壳薄脆,开口 有的果子的外壳是非常薄的,顺便说下为什么会这样,也就是题主为什么会有的好剥有的不好剥,这个关键有两点:一个是开口是否到位。另一个是皮的厚度,碧根果树分两种,一种是北方品种,耐高温严寒,皮厚一点,果肉紧实,剥起来容易碎果仁,相对来说不太好剥。另外一种是南方品种,你懂的。所以有的的是薄皮,有的是厚皮。个头大小 碧根果个头大小也是一大关键。 外观种类分为:大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。下面这个表主要是说明为什么都是碧根果,价格相差那么多,其实后面还有分级,贴了也没人看的。一般来说,大粒尖头的碧根果是最好的,在市场上也是价格最贵的,而其他形状的碧根果相对来说价格相对便宜。闻气味 如果是碧根果本身具有的果肉清香,那证明是好的,如果有股霉味或者味道异常香烈,那建议不选购哈。 碧根果的营养价值 碧根果含有的营养成分非常丰富,除了含有40%-50%的油脂以外,还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成分,而其中所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂,这些成分被人体吸收后能有效减少肠道对胆固醇的吸收,还能供给大脑基质的需要。碧根果的营养价值主要包括以下的四个方面。 1、碧根果能补肾、补中益气、润肌肤、乌须发 科学研究表明,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,营养价值很高,且碧根果还有补脑强身、降低血脂的功效,身体虚弱、长有失眠者,可吃一些碧根果,有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人,吃碧根果有营养肌肤之功效。 2、碧根果能健脑益智 由于跟山核桃属于一类,其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,坚持吃碧根果也有不错的防治效果。 3、抗氧化抗衰老 碧根果中含有丰富的维生素E,能使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,坚持吃能有效抗衰老,治疗神经衰弱,延缓记忆力衰退。 4、碧根果亦是不错的美食 碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。不过这里提醒大家,好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。 碧根果的的作用 1、抗氧化 碧根果含有丰富的抗氧化物、有利于心脏健康的脂肪和许多必需维他命及矿物质,这些对人体健康非常重要。所有的坚果都有益健康,碧根果之所以脱颖而出是因为它的抗氧化物含量在所有坚果中最高。 2、降血压 1盎司的碧根果只含有196卡路里的热量,2.7克膳食纤维以及A和E、钙、钾、锌在内的9种维他命和矿物质。研究表明,每日食用一些碧根果可降低"坏"胆固醇水平,有助于降低血压和保护心脏健康。因此,碧根果拥有其他坚果许多别无仅有的营养特性和健康功效。 3、最佳美食搭配 碧根果除了具有很高的健康功效外,柔软的质地以及黄油香味使得其成为休闲零食与原料的最佳选择。除此之外,它的美味为蛋糕、色拉、甜点和可口精致的主菜增添了丰富美味的口感。这种味道能与许多食物搭配,且碧根果可以加工成多种口味,从原味到甜味、咸味或辣味。香脆的特点可使其添加在松饼、曲奇、蛋糕和冰淇淋中以加强对比与突出耐嚼的口感。 碧根果的适用人群 碧根果营养价值高,一般人群均可食用,但也有一些人是需要注意的,下面我们就看看碧根果的宜忌人群。 1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年; 2、 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 3、孕妇可以吃碧根果,对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了,不要多吃。 4、糖尿病人可以吃碧根果,正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。 碧根果只有搭配合宜,才能发挥最好的功效。 吃碧根果会上火吗 吃太多的碧根果的话容易引起上火。不少人一开始尝试吃碧根果就开始迷恋这种干果,甚至会吃得停不下来。碧根果的口感比核桃要更为爽脆,但是一次不可多吃。尤其是经过炒制加工好的碧根果,一次多食的话容易导致上火,出现嘴巴起泡的现象。 坚果所含有的热量都非常高,吃太多的话容易导致发胖,吃碧根果也同样如此。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的两倍。只有合理吃坚果,才能有效获取坚果中的营养成分并对身体健康有益。一般来说,每天吃碧根果的数量不宜超过8个。 碧根果孕妇可以吃吗 孕妇可以吃碧根果吗?孕妈妈是可以吃碧根果的。碧根果被誉为"长寿果",是集美味与营养于一身的坚果,一般人群都适合吃,孕妇常吃对身体也是有诸多好处,常吃碧根果可以促进胎儿的脑部发育,有健脑益智的功效。另外,孕妇常吃碧根果有润肤美容的功效。 不过小编提醒:碧根果虽好,但不要多吃,一天5-8颗比较合适。因为碧根果的油脂含量(40%-50%)比较高,吃多了可是很容易长胖,而且也会影响到血脂。另外市场上碧根果价格相对贵一些,少量购买一些还是可以的。 孕妇吃碧根果的好处: 1、碧根果的营养价值很高,富含蛋白质,维生素C、b1、b2、e,亚油酸,钙、锌、铁等30多种营养元素,据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值,孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。 2、碧根果有补脑、健脑的功效,在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养,改善脑循环,增强脑力,生出的宝宝也聪明些。 3、碧根果富含油脂、维生素C、维生素E等营养成分,有润肤的功效,常吃能够使皮肤滋润光滑、有弹性,孕妇怀孕期间妊娠反映比较大的,睡眠不是很好,吃些碧根果可以使皮肤舒展细嫩,面色光润。另外碧根果还有乌发的作用。 4、缓解疲劳和压力。孕妇随着周期的加长,通常都会有感到疲劳的时候,吃一些碧根果,有很好的缓解作用。 5、另外碧根果还有补肾、补中益气、防止动脉硬化、降低胆固醇、保护肝脏等作用,对男女老少都是不错的保健食品。 孕妇吃碧根果的注意事项 1、碧根果不宜与白酒同吃:碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热。所以孕妇吃的时候要注意。 2、碧根果的热量比较高,每100克碧根果仁可产生670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。孕妇吃多了可能会导致发胖,因此营养专家表示每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响血脂。 3、每次吃完碧根果后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。发现碧根果泛油、粘手、等症状就表示已经变质,不能食用。不能因为其价格贵一些,有些孕妇就舍不得扔,这样吃了对孕妇本身和胎儿都会有影响。 其它注意事项 1、糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。 2、孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处,健脑益智,对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了,不要多吃。