大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解猪脑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪脑的营养价值有什么呢，以及吃猪脑有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。猪脑的营养价值有什么呢 
　　1、猪脑所含有的营养价值包含钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效。
　　2、猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。
　　吃猪脑有什么好处呢
　　猪脑是富含脑磷脂和蛋白质的，它不仅仅有着可以帮助人们增加身体的免疫力、促进身体的新陈代谢的功效与作用，同时还有着可以帮助人们提高头脑的思维方式的功效与作用。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，可消除疲劳、赶走失眠，适用于气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、失眠等虚弱之症。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
　　猪脑可以怎么做呢
　　1.把猪脑放进炖盅，放水泡一两个小时，把血泡干净。
　　2.血水倒干净后加入水，盐，姜片上锅炖。我在电磁炉炖，水开后调900瓦18分钟，即可食用。
　　3.完成，看着确实有点恐怖的感觉，哈哈。
　　猪脑不能和什么一起吃呢
　　1、白酒
　　猪脑不能和白酒放在一起吃，特别是生活中的男性，在喝白酒时一定不能吃猪脑，不然他们会产生多种对身体有害的物质，会直接影响男性的性功能而学会，抑制精子产生，会降低精子活性，严重时会导致男性不育。
　　2、食盐
　　平时人们吃猪脑的时候，尽量不用加食盐，因为它们两者一起吃，会产生一些对人体肠胃有害的物质，会加重肠胃负担，容易出现消化不良，严重时会让人体出现严重的腹痛。
　　3、高胆固醇食品
　　平时猪脑还不能喝，那些高胆固醇的食品一起吃，因为猪脑本身就是一种高胆固醇的食物，它的胆固醇含量比其他肉类食材高30到50倍，如果人们再把它和其他高胆固醇的食物一起吃，就会让人体摄入过多的胆固醇会加重心血管负担，容易让心血管疾病高发。

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