元宵节可以吃什么？元宵节吃什么好？

　　元宵节是过完年后的第一个节日，元宵节最常见的习俗活动有：逛灯会、吃元宵、饺子等。不少人困惑，元宵节吃什么好呢？关于，元宵节可以吃什么？元宵节吃什么好？5号网小编来为您一一解答！元宵节可以吃什么
　　元宵节可以吃的食物有很多。旧时元宵节的风俗食品，洛阳有玉粱糕（白粱米做的糕），金门有粉荔枝（唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品），临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子。苏州上元的市食，除油缒（粉抟饼，豆沙作馅，下油煎）和圆子之外，还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄（爆米花）、瓜子诸品。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗。
　　广东人过元宵节时喜欢吃生菜，拌以糕饼煮食，以求得生财的好意头。陕西等地有吃元宵茶的风俗，在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的＂元宵粥＂。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹则为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等。
　　元宵节吃什么好1、汤圆：
　　元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就＂更上层楼＂。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。2、元宵：
　　元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅＂包＂好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。3、生菜：
　　广东人过元宵节时喜欢＂偷＂摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和＂生财＂谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
　　4、元宵茶：
　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的＂元宵粥＂。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。5、油茶；
　　元宵节夜晚的吃食，平地曰＂十五扁，十六圆＂，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是＂十五打油茶，十六捏扁食＂。正是所谓的＂十里不同俗＂。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。6、油锤：
　　元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：＂汴中节食，上元油锤。＂油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为＂油画明珠＂。
　　7、饺子：
　　正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有＂十五扁、十六圆＂的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有＂好吃不过饺子＂的俗语。8、枣糕：
　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。9、粘糕：
　　粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶＂自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。＂唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。
　　10、面灯：
　　说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。11、豆面团：
　　昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。12、糟羹：
　　台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
　　13、馒头、麦饼：
　　浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取＂发子发孙大团圆＂之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为＂时汤＂。14、面条：
　　江北地区民间流传有＂上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年＂的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：＂(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。＂落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
　　元宵节南北方吃什么北方＂滚＂元宵：
　　1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：
　　首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
　　2、由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。
　　3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。
　　4、元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有＂咬劲＂，果香和米香浓郁。
　　南方＂包＂汤圆：
　　1、汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它＂醒＂透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
　　2、汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用＂水磨粉＂。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
　　3、汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。
　　4、南方的汤圆有多种＂流派＂，现在最出名的是宁波的＂黑洋酥＂汤圆。所谓＂黑洋酥＂就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的＂板油＂。撕去＂板油＂外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。