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草果的副作用拒绝铁质器皿

  在制作中不知道大家有没有注意平常的烹饪习惯,就拿草果来说,它是不能用铁质的器皿来装盘或者是烹饪的,这样不利于我们的身体健康。草果的副作用
  草果有一些副作用,为了减少草果副作用出现,那么在使用草果的时候,不管是厨房烹饪,还是熬制中药等,都不能使用铁质的器皿,这样是可以帮助我们把草果更好的进行烹饪的了,特别是可以帮助我们吃的更健康哦。而且草果是可以内服的了,每次煎水后少量,还可以制作成丸剂等。对于气虚或是血亏的病人,最好不要服用草果。
  草果的食用禁忌
  1、草果对于一些气虚以及血亏的人是不适合食用的,尤其是体内无寒湿实邪者也要禁止食用,容易导致身体不适。
  2、草果对于由于火气大而引起的腹痛不适,以及暑气外侵而导致的滞下赤白,暑气热引起的不适均不宜食用草果。
  3、草果对于气虚以及血虚的体质是不宜食用草果的,容易损害身体的正气,另外对于阴虚火旺者也不可服草果,容易温燥伤阴。
  草果的做法
  配料:八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。
  【做法】
  1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;
  2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;
  3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香;
  草果的主要作用
  草果燥湿除寒,祛痰截疟,消食化乱治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。
  ①李杲:草果温脾胃,止呕吐,治脾寒湿、寒痰;益真气,消一切冷气膨胀,化疟母,消宿食,解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。
  ②《饮膳正要》:草果治心腹痛,止呕,补胃,下气。
  ③《本经逢原》:草果除寒,燥湿,开郁,化食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒。
  ④《本草求原》:草果治水肿,滞下,功同草蔻。

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