红糖糍粑的红糖怎么做?红糖糍粑要放进火锅吗?
红糖糍粑因其味道香,口感甜糯,深受很多人的喜爱。那么,红糖糍粑的红糖怎么做呢?红糖糍粑怎么做
材料:
糯米500克、熟(大超市有卖的)黄豆粉100克。红糖100克
做法:
1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,(最好两个人)一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。
4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,(不能打久了,久了红糖就成丝了。)淋在糍粑上就好。
红糖糍粑要放进火锅吗
不用哦,直接趁热吃是最好吃的!
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红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖糍粑的红糖汁怎么做
1.把红糖切成小块
2.按二比一的比例加水,红糖为二
3.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小火并且时时搅拌,不然会糊锅的。
4.色泽亮丽,黏稠的红糖汁。
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