很多人喜欢吃鱼头，但是鱼头也有相克的食物，在吃的时候要注意这些食物是不能和鱼头一起吃的。那么，鱼头不能跟什么一起吃？鱼头和什么相克？鱼头不能跟什么一起吃
　　鱼头不能与以下食物同煮：
　　鱼头+毛豆：维生素B族破坏
　　鱼头+枣：消化不良
　　鱼头+西红柿：影响铜的吸收
　　鱼头+绿豆：维生素B族破坏
　　鱼头+山楂：腹痛、恶心、呕吐
　　鱼头的营养价值
　　1、鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
　　2、鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
　　鱼头的功效与作用
　　1、补充蛋白质
　　鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
　　2、预防心脑血管疾病
　　鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
　　如何挑选鱼头
　　质量好的鲜活鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。如果发现鱼肚皮朝上不能直立，或是游动缓慢、反应迟钝，黏液脱落，则是鱼即将死亡的征兆。

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