食物的酸碱性是很多人关注的事情，燕麦作为一种普通的主食，还是很多人爱吃的，那么燕麦究竟是什么性质呢，下面介绍燕麦是酸性还是碱性 属于酸性。
　　燕麦是酸性还是碱性
　　燕麦是酸性食物。
　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
　　生燕麦的适宜人群
　　粗纤维的生燕麦，适合肠胃不适的人群，这样更有利于消化与吸收营养。
　　由于生燕麦中含有的大量的维生素和各种微量元素，可以有效补充圣体的能量，因而，术后亟需恢复身体，以及糖尿病人可以多食用一些生燕麦以及用生燕麦做成的食物，这样一来身体恢复的也会更快更好。
　　燕麦和什么搭配好
　　【食物相宜】
　　【燕麦+牛奶】有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。
　　【燕麦+山药】益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
　　【燕麦+南瓜】益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
　　【燕麦+小米】有利于减肥，适合心脏病，高血压和糖尿病患者。
　　燕麦是粗粮吗
　　燕麦属于粗粮，多吃燕麦对身体非常好。糖尿病患者可以经常食用燕麦，因为含糖量不高还可以降压。而且多喝燕麦粥可以通便，现在生活质量好了，大多数吃的食物都是精细食品，经常导致吸收不好消化慢，造成大便干燥或者便秘，多吃吃粗粮对身体有益处没有害处。
　　在购买燕麦的时候一定要注意，认真看它的配料表，不要买到假燕麦。一般速溶的燕麦会有白砂糖、食品添加剂等成分，这种对身体是一点好处也没有。最好选用没有其他成份的纯天然燕麦。

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