作为一个吃货只会吃是不行的，还要会做，会做还是其次，首先要会挑选食材，白玉菇怎么挑，哪些白玉菇是好的，哪些是残次品，自己要会选，要想到这些可是要吃进自己口中的！白玉菇的认识
　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的＂金枝玉叶＂。通体洁白，晶莹剔透；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。时令：2-4月、10-12月，存储时间：1-2周。
　　白玉菇选购技巧
　　好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
　　1、要挑选不含增白剂的新鲜白玉菇，含增白剂的白玉菇，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。
　　2、其次含有增白剂的白玉菇表面滑爽、手感好，有湿润感；
　　3、不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
　　4、最后要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。
　　白玉菇能和杏鲍菇一起吃吗
　　杏鲍菇和白玉菇两者不冲突，特别适合一起翻炒，味道鲜美，营养突出。
　　水煮双菇的做法
　　材料：杏鲍茹一根、白玉菇一包、生菜一个、干辣椒几个、蒜适量、豆瓣酱适量
　　【做法】
　　1、将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。
　　2、将撕好的生菜放入碗中。
　　3、锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味
　　4、往锅中加入高汤或者热水。
　　5、将白玉茹、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。
　　6、出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
　　7、往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
　　8、另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

麻油和香油一样吗麻油和香油的区别有哪些麻油可说是中式料理不可或缺的调味料之一，只消加入一点点就会释放明显香气使菜肴香气四溢，让人忍不住直吞口水。你也喜欢麻油那股在众多油品中脱颖而出的气味吗？想用麻油做料理，先看懂麻油的香油不能和什么一起吃搭配禁忌香油也是食用油，一般食用油在烹饪的时候菜肴应该没有太大的搭配上禁忌。那么，香油不能和什么一起吃？香油有什么禁忌？香油不能和什么一起吃香油属于调料品的一种，一般与其他食物类没有冲突的香油保质期多长时间一般十八个月香油也是有保质的，自制的和购买的保质期上可能会略偶有一些差别，但是总体差距不是很明显。那么，香油保质期多长时间？香油怎么保存？香油保质期多长时间香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中香油过期了还能吃吗过期香油妙用小技巧香油和普通的食用油一样，也是有保质期的。但是有时候虽然过期了看上去似乎没有变质，那么，香油过期了还能吃吗？香油过期了有什么用途？香油过期了还能吃吗过了保质期限不是不能食用，而是过了香油可以消肿吗有一定的消肿功效香油不仅是一种可以食用的油，而且还有很多的妙用。例如下火缓解鼻炎等功效。那么，香油可以消肿吗？香油怎么消肿？香油可以消肿吗其实香油有很多的营养保健价值，它可以帮助我们化瘀止血，同时水煮牛肉怎么做好吃水煮牛肉的简单做法大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧，那么你会做水煮牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮牛肉怎么做好吃，以及水煮牛肉的简单做法？水煮牛肉怎么做好吃1将准备好的牛肉洗干净后健身适合吃什么蔬菜健身吃什么蔬菜长肌肉健身时对于吃的是很严格的，健身时就要吃比较健康的蔬菜，那么健身适合吃什么蔬菜呢，健身吃什么蔬菜长肌肉呢，下面一起来看看吧。健身适合吃什么蔬菜1菠菜菠菜含有丰富的维生素A，能够起到增韭菜盒子怎么做好吃韭菜盒子的馅怎么调好吃大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解韭菜盒子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟韭菜盒子怎么做好吃，以及韭菜盒子的馅怎么调好吃？韭菜盒子怎么做好吃1盆里放面粉，加三七粉真假如何辨别鉴别三七粉真假的方法三七粉是很受大家喜爱的一个保健药品，很多人都喜欢服用三七粉，三七粉都买的时候一定要注意质量问题，正宗的三七粉才会发挥真实的功效。三七粉真假如何辨别1颜色首先我们采用最直观的方法来鉴生奶酪的做法生奶酪能直接吃吗奶酪是很多人都喜欢吃的，奶酪可以做很多食物，奶酪也有很多品种，但是奶酪的热量很高，吃奶酪的时候尽量要控制一下，下面来了解了解吧。生奶酪的做法把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶酪蛋糕的热量奶酪蛋糕没有烤箱怎么做蛋糕本身就是一种热量很高的食品，里面加了奶酪之后热量自然是更高了，因此如果正在减肥的话，建议还是少吃奶酪蛋糕比较好，下面一起来了解下奶酪蛋糕的具体热量吧。奶酪蛋糕的热量每100克奶