肠粉是广东的特色小吃，很多人喜欢吃，其实在家就能自己做。那么肠粉怎么做才薄有韧性?肠粉怎么做不粘又滑?
　　肠粉怎么做才薄有韧性
　　1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 
　　2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 
　　3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 
　　特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
　　肠粉怎么做不粘又滑
　　1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量； 
　　2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 
　　3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。 
　　4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 
　　5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
　　DIY肠粉的做法步骤
　　1.首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。（粉最好能过过筛）
　　2.配料：瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝，鸡蛋。（可选择自己喜欢的配菜）
　　3.选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。
　　4.水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。时间要掌握好，蒸久了肠粉会老，就不滑不嫩了。
　　5.用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好，上碟。把事先准备好的酱油淋上去。
　　6.煮肠粉酱油：适量清水、生抽、糖、油，在油锅里过一下。
　　7.大功告成！做起来其实非常简单！品尝后感觉很滑很嫩很可口，我打算以后都自己动手，不再帮称外面卖的肠粉啦！

秋葵老了怎么处理秋葵老了硬了怎么吃秋葵是不错的蔬菜之一，很多人都喜欢吃，只是对于一些秋葵如果已经老了，如果你选择丢掉就有一些浪费了，这里教大家一些处理方法，老了硬了也有方法好吃。秋葵老了怎么处理1。秋葵老了之后就不苦菊和茼蒿的区别苦菊和茼蒿能一起吃吗苦菊和茼蒿是两种味道都很特别的蔬菜，有很多喜欢吃的，也有很多觉得难吃的，爱上了就觉得特好吃，不过这两种蔬菜长相上有一些相似，很多人误以为是一种菜，以下我们就一起科普它们的区别。苦菊红豆沙馅饼的做法红豆沙馅怎么做红豆沙馅饼相信很多人都吃过，是十分美味的一道小吃，将做好的红豆沙包在馅饼里面，一口下去，绝了，下面我们一起来了解下红豆沙馅饼的具体做法吧。红豆沙馅饼的做法材料面粉红豆沙酵母水植物油红豆薏米茶喝了会上火吗红豆薏米茶喝了会长痘吗红豆薏米茶是现在超级流行的一种养生茶饮，应该不少人都听说过，它主要是用到炒熟的薏米和红豆，喝了对身体很好，那么，红豆薏米茶喝了会不会上火呢？红豆薏米茶喝了会上火吗适量服用不会上火。红豆薏米茶什么时候喝效果最好红豆薏米茶一天喝多少红豆薏米茶对于湿气较重的人们来说效果会特别的好，它的主要功效就是去湿气，可以改善由湿气引起的一系列问题，那么红豆薏米茶一般是什么时候喝效果比较好呢？红豆薏米茶什么时候喝效果最好1早巴山雀舌的保存方法引起巴山雀舌变质的原因巴山雀舌是有名的绿茶，四川应该没有人不知道巴山雀舌的，就想杭州的龙井一样有名气，那么巴山雀舌的保存方法有哪些呢，来看看吧。巴山雀舌的保存方法1塑料袋铝箔袋贮存法巴山雀舌茶叶可以事先西兰花焯水后要过冷水吗西兰花煮几分钟口感最好西兰花是我们生活中很常见的蔬菜，很多人在减肥的时候吃的最多的食物就是西兰花。西兰花在炒之前需要下锅焯水，那么焯水之后要过冷水吗。西兰花焯水后要过冷水吗建议过冷水。因为刚刚焯完水的西怎样看小米粥煮熟了没有小米粥怎样熟的快小米粥具有滋补养胃的功效，对调理肠胃具有很好的效果。我们在家煮小米粥时，需要注意火候，不然煮出来的粥就不好喝了。怎么判断小米粥熟了没有呢，下面教大家几个方法。怎么看小米粥煮熟了没有蜜枣熬粥为什么苦蜜枣熬粥的做法蜜枣是一道老少皆宜的美食，可以补中气，促消化，健脾利胃。很多人在在家喜欢用蜜枣熬粥，很多人煮出来的蜜枣粥是苦的，这是为什么呢，正确的蜜枣粥应该怎么做呢。蜜枣熬粥为什么苦1枣核枣核煮蜜枣和什么炖汤好喝蜜枣有什么营养其实，蜜枣有很多种吃法，除了最常见的干吃外，还可以拿来煮粥煲汤，都有一定的营养价值。蜜枣煲汤可以一些朋友没有听说过，今天为大家介绍几种美味蜜枣汤的做法。蜜枣和什么炖汤好喝苹果蜜枣煲买蜜枣怎么选蜜枣保质期多长时间蜜枣属于加工而来的干果类，一般我们可以在家自己腌制，也可以从市场购入别人加工的蜜枣。那么我们在购买时应该如何挑选呢。买蜜枣怎么选看品质好的蜜枣，只大肉厚，纹丝匀蜜清楚差的蜜枣只形大