文蛤做为夏季最火爆的海鲜之一，深受人民群众的喜爱，那文蛤的营养价值你们都清楚吗，说实话营养价值可以不理会，毕竟好吃，但文蛤的副作用就一定得知道了，不要因为贪念一时的口感而损害身体健康。文蛤的营养价值
　　文蛤的营养价值非常高，是一道很好的营养绿色食品，其中每100g文蛤中含有的蛋白质占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。文蛤又名花蛤，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名，它的蛋白质含量比较高而且氨基酸的种类组成及配比合理，它的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，所以易被人体消化吸收。
　　文蛤的副作用
　　文蛤性寒、味咸，对于经期以及孕期中的女性而言，都不适宜食用过多，不然会加重身体不适症状产生。同时，在文蛤中还含有丰富的硒、钙等营养素，这些物质被人体摄取之后很容易促进孕妇体内正常的葡萄糖之间的转化，影响宝宝正常的骨骼和牙齿的生长，所以，千万不要贪恋一时的美味，而忽视了身体健康的重要性。另外，对于爱吃文蛤的人，为了安全卫生起见，最好还是选择在家自己做，从清洗的第一步就严格把关，将花蛤中的土沙洗干净。
　　文蛤的适宜人群
　　一般人群均可食用
　　1.高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；
　　2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
　　老人能吃文蛤吗
　　能吃。
　　1、防治中老年慢性病。
　　2、润五脏、健脾开胃。
　　3、去黄疸、利小便。
　　4、降低胆固醇。

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