芥兰单单只是看名字，很多人都不知道到底是什么，很多人在网上搜索，就出现了两个，一个是芥兰是蔬菜，另一个则是芥兰是中药。那芥兰到底是中药还是蔬菜呢？芥兰是中药还是蔬菜
　　芥兰既是中药也是蔬菜，一般其存在主要是一蔬菜为主出现在大家的餐桌上。它的营养特别的丰富，是维生素含量最高的蔬菜。
　　中药
　　芥蓝，中药材名。本品为十字花科植物芥蓝的根、茎、叶。采收和储藏：2-5月采收，鲜用或晒干。功能主治为：解毒利咽；顺气化痰；平喘。主风热感冒；咽喉痛；气喘；并能预防白喉。
　　蔬菜
　　芥兰，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
　　芥兰的特征
　　花的特征：总状花序长，直立；花白色或淡黄色，直径1.5-2厘米；花梗长1-2厘米，开展或上升；萼片披针形，长4-5毫米，边缘透明；花瓣长圆形，长2-2.5厘米，有显著脉纹，顶端全缘或微凹，基部成窄爪。
　　果实特征：长角果线形，长3-9厘米，顶端骤收缩成长5-10毫米的喙。种子凸球形，直径约2毫米，红棕色，有微小窝点。花期3-4月，果期5-6月。

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