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老婆饼怎么保存?老婆饼在夏天可以存放多长时间

  老婆饼虽然很多人都爱吃,但是随着夏季炎热的天气来临,保存是个问题。那么,老婆饼怎么保存?老婆饼在夏天可以存放多长时间?老婆饼怎么保存
  注意敞口晾凉,不然皮会变软。用硬纸盒装就行,结实为准。尽量放干燥阴凉处。20几个小时,一般情况下不会有问题的。
  老婆饼在夏天可以存放多长时间
  一般来说,老婆饼是烤制的,存放时间大概是1-2天,但是如果有温度的控制,保存时间是会加长的,至于口感问题,肯定搜索没刚出炉的好!老婆饼的几种做法
  老婆饼有好几种做法,我之知道其三种:其中一种是有糖。
  另一种是无糖的(是糖尿病患者的最佳食品)
  有糖老婆饼(故有甜在心里之美誉)
  用料:
  面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量
  制作方法:
  1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
  2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。
  3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条。下剂(分成小份)。
  4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料,
  5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
  6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
  无糖老婆饼
  原料:
  面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
  制法:
  1.把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
  2.用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水,将剩余的面粉揉成油面团。
  3.把干油酥包入水油面团内,按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来,按每50克两个揪成面剂,将剂按扁包入无糖馅料,收严剂口呈馒头状,按扁擀成直径约5厘米的圆饼,表面刷上鸡蛋液,用牙签扎上小孔。
  4.将饼坯摆入烤盘内,放进炉用慢火烤至饼鼓起,表面金黄色即成。
  特点:该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。
  注意事项:按成圆饼时动作要轻,以免把馅挤出。该制品甜度适中,口感膨松,弹性较好。

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