松茸市场上有两种，一种是新鲜的松茸，一种是干货松茸，但是要论哪个味道更鲜美就各有不同。那么，松茸新鲜好还是干货好？松露和松茸的区别是什么？松茸新鲜好还是干货好
　　新鲜的相对好点，干制一般要加工，会造成部分营养成分流失，而且有可能为增加保质期而添加防腐剂。
　　一般情况是新鲜的比干的好，但也有特殊的。比如黄花菜，鲜的有毒素秋水仙碱，只有晒干或用开水烫过才可以食用。
　　水产品可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及风味下降等缺点
　　做成干制品时有特殊原因的，一般就是保质期的问题，如香菇干的运输不好运输而且不方便保鲜。
　　松露和松茸的区别是什么
　　1. 二者都属于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状(又称块菌)。
　　2. 二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。
　　3. 二者都价格昂贵，每公斤都需几百上千元，但松露比松茸的价格更昂贵，在欧洲黑松露高达2000多欧元。
　　4. 二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利，在中国主产区在金沙江流域。
　　5. 二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预订了。
　　6. 松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，据说松露是催情抗癌美食，松茸则有美容、补肾壮阳之功效。
　　7. 二者的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季7、8月，松露的采集期在10月到12月。
　　8. 二者的菌株都在地表以下，很难找到。但松露位置更深，一般在离地表30到40厘米的地方。所以采集松露时常常需要带上猪或者猎犬，利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。吃松茸为什么就要吃新鲜松茸
　　吃松茸的原因是 靠松茸独特的香味儿。
　　但把新鲜松茸 冷冻或加工干片的话 这样松茸独特的香味儿就没或减少。
　　所以 要吃就吃 新鲜松茸。

吃什么菜可以预防癌症？抗癌吃什么水果好？乳癌是台湾女性罹患率第一名的癌症，知名好莱坞女明星安洁莉娜裘莉甚至为了预防家族遗传性的乳癌，而做出切除乳房的决定。其实除了遗传之外，饮食等生活习惯也影响很大透过番茄花椰菜高丽菜与番喝咖啡真能预防癌症？每天不超过5杯即可根据美国最新研究报告，喝咖啡效益多多，能有效的预防癌症心病等，有关营养师指出，咖啡中确实含有防癌防心病的成分，每天适当的喝点咖啡身体好，最多不要超过5杯哦。刺激中枢系统提升新陈代谢玉米可以空腹吃吗玉米可以代替米饭吗玉米有很多时候都是被当做早餐来吃的，而且很多早餐店也有玉米售卖，那么玉米可以在空腹的时候吃吗？玉米能否代替米饭呢？玉米可以空腹吃吗胃肠道正常的人可以空腹吃玉米，这是没有影响的，而肠青团加澄粉的作用青团澄粉和糯米粉的比例在制作青团的时候不仅要加糯米粉还要需要加澄粉的，这个青团里面加澄粉有着什么样的作用？青团里面澄粉和糯米粉的比例又是多少？青团加澄粉的作用增加黏性，提升软糯感。澄粉又称澄面汀粉小麦淀青鱼多少钱一斤2017？2017年青鱼价格青鱼也是较为普通的一种鱼，市场上也是比较多见的，因此，价格自然也不贵。那么，青鱼多少钱一斤2017？2017年青鱼价格是多少？青鱼多少钱一斤以下为青鱼的最新价格，具体以当地价格为准豆角没炒熟会中毒吗豆角炒多久能熟豆角是我们大家都很熟悉的一种蔬菜，并且吃过的人也是非常多的，但是豆角在炒的时候是很难熟的，那么我们便要了解一下豆角没炒熟会中毒吗？豆角炒多久能熟？豆角没炒熟会中毒吗豆角没炒熟会中毒豆角孕妇能吃吗豆角孕妇吃有什么好处我们大家很多人都知道，豆角是一种非常有营养的蔬菜，很多人都喜欢吃，并且还有很多孕妇也喜欢吃豆角，那么我们便要了解一下豆角孕妇能吃吗？豆角孕妇吃有什么好处？豆角孕妇能吃吗豆角是经常食豆角有铁锈斑点能吃吗豆角有点硬是没熟吗豆角是市面上很常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，但有些人在购买豆角的时候会发现上面会有铁锈斑点，那么我们便要了解一下豆角有铁锈斑点能吃吗？豆角有点硬是没熟吗？豆角有铁锈斑点能吃吗如果豆角是粗纤维蔬菜吗豆角是十字花科蔬菜吗豆角是我们大家很多人都吃过的一种蔬菜，同时我们大家也都知道蔬菜是分很多种类的，所以很多人都会好奇豆角是粗纤维蔬菜吗？豆角是十字花科蔬菜吗？豆角是粗纤维蔬菜吗是。粗纤维是植物细胞壁的豆角的储存方法有哪些豆角是凉性还是热性通常我们大家都知道，豆角是一种很有营养的蔬菜，喜欢吃豆角的人也是非常多的，但是有些人不清楚其储存方法，那么我们便了解一下豆角的储存方法有哪些？豆角是凉性还是热性？豆角的储存方法有哪食盐是纯净物吗食盐是晶体吗食盐是生活中的必需品，每天的菜品都是需要食盐的。大家在平时生活中是喜欢吃咸点还是淡点呢？食盐是不是纯净物呢？食盐是纯净物吗食盐不是纯净物，食盐主要成分是氯化钠还有其它杂质，属于混合