牛肉丸是大众喜爱的一种小吃，香糯的丸子状，咬一口里面的汤汁溢出，满口香味。那么，牛肉丸可以炸着吃吗？牛肉丸怎么吃？牛肉丸可以炸着吃吗
　　牛肉丸一般是煮着吃居多，油炸一方面不容易炸透，另外还容易炸糊。
　　炸牛肉丸的做法步骤
　　1、准备所有材料。
　　2、牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
　　3、葱姜切末，备用。
　　4、把所有的调料都放入肉馅中。
　　5、倒入香油。
　　6、加入淀粉。
　　7、向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
　　8、起锅，倒入食用油，将油烧热。
　　9、然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)
　　10、油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
　　牛肉丸怎么吃
　　1、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑）。
　　2、加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
　　3、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
　　4、牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
　　牛肉丸的食材
　　牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉。
　　潮汕（潮州）牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱/沙茶酱/辣椒酱。
　　撒尿牛肉丸食材：牛肉（瘦肉）、濑尿虾（虾姑）、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。
　　玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少许生抽、芜荽、豉油膏。
　　牛肉丸食材：牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适量味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱/辣椒酱。
　　龙岩牛肉丸食材：上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。
　　广式牛肉丸食材：牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。

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