风干鱼虽然是经过风干处理的，但是在长期存放的过程中仍旧无法避免变质的问题。那么，风干鱼长毛了还能吃吗？风干鱼发霉了怎么办？风干鱼长毛了还能吃吗
　　风干鱼属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利，风干鱼洗净后，加醋泡15分钟，杀死上面的嗜盐菌，就可以烹调了，适合于煎蒸烧等，风味独特，建议以品尝风味为主，不可长期大量食用。
　　风干后发霉的鱼可以吃吗
　　可以吃！洗干净就可以吃啦，没事的！因为风干的鱼发霉只是表层长霉，不是属于鱼肉变质，而洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒不会对人体造成伤害。
　　风干鱼的制作步骤
　　1、首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。 
　　2、调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。 
　　3、好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。 
　　4、风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会。
　　5、咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，假如条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中轻易智慧藏污纳垢，更要清洗干净。
　　风干鱼是哪里的特产
　　1、风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区又叫＂甜晒鱼＂，青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼）远近闻名。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼。
　　2、风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。

鲫鱼豆腐汤用什么豆腐鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗在做鲫鱼豆腐汤的时候，每一个步骤都非常重要，有一个步骤不对的话都会影响到汤的口感，而且其中的原材料选择也是十分关键，一起来了解下吧。鲫鱼豆腐汤用什么豆腐老豆腐或嫩豆腐都可以。豆腐是香芋蒸排骨怎么做？香芋焖排骨的做法香芋也是一种芋头，因其烹饪过程中色香味俱全，很多人喜欢用来蒸排骨或是焖排骨吃。那么，香芋蒸排骨怎么做？香芋焖排骨的做法步骤有哪些？香芋蒸排骨怎么做用料一字排香芋盐味精白胡椒粉蛋清生森米酵素应该怎么吃森米酵素的正确吃法森米酵素是最近蹿红网络的一种减肥产品，应该有非常多的人都听说过这款减肥神器森米酵素了吧，那么关于这款减肥产品的吃法你知道吗？下面我们一起来具体了解一下他的吃法吧。森米酵素应该怎么吃土豆烧排骨制作全过程方法土豆烧排骨相信大家都吃过也非常喜欢吃这道菜，那么在大家吃的时候有没有想过自己来亲手制作一份呢？其实做菜也不是很困难的事情，跟着我们的制作步骤一起来制作吧。土豆烧排骨制作材料主料小排核桃酥的热量是多少核桃酥热量高吗核桃酥和普通桃酥不同，里面添加了核桃成分，核桃的食用价值相信大家都略知一二。那么，核桃酥的热量是多少？核桃酥热量高吗？核桃酥的热量是多少核桃酥的热量（以100克可食部分计）是368桃酥不裂纹怎么回事桃酥不开花怎么回事桃酥的表面是深黄色的，有一道道沟壑似的纹路，这种桃酥吃上去十分的美味。但是并不是所有的桃酥都会有裂纹。那么，桃酥不裂纹怎么回事？桃酥不开花怎么回事？桃酥不裂纹怎么回事配料结构不合理桃酥可以不放小苏打吗桃酥不放小苏打做法小苏打是制作酥类食品的过程中的一种食材，可以让糕点更加酥脆，吃起来口感更好。那么，桃酥可以不放小苏打吗？桃酥不放小苏打怎么做？桃酥可以不放小苏打吗做核桃酥可以不放泡打粉和小苏打，只桃酥可以用黄油吗桃酥怎么用黄油做桃酥要想外面金黄焦脆，就必须要起酥，要想起酥，肯定就少不了起酥油了。那么，桃酥可以用黄油吗？桃酥怎么用黄油做？桃酥可以用黄油吗桃酥不酥怎么回事而已这个没什么问题。黄油没有猪油的腥味桃酥不酥是怎么回事桃酥不酥了怎么办桃酥吃起来和它的叫法一样，是香甜酥脆的。只有酥脆的桃酥吃起来才好吃，但是日常经常会遇到桃酥的情况。那么，桃酥不酥是怎么回事？桃酥不酥了怎么办？桃酥为什么不酥问题就是出在油上。因为人桃酥可以用高筋面粉吗桃酥用什么面粉制作桃酥这些烘培类的糕点，面粉是必备的原料之一，至于用什么面粉，还要看糕点的类型。那么，桃酥可以用高筋面粉吗？桃酥用什么面粉？桃酥可以用高筋面粉吗桃酥最好不用高筋面粉做，桃酥用的是卤牛肉切开松散怎么办卤牛肉要放几次盐卤牛肉是比较好吃的，很多人都会自己在家做卤牛肉吃，那么卤牛肉切开松散怎么办呢，卤牛肉要放几次盐呢，下面一起来看看吧。卤牛肉切开松散怎么办1选牛腱子肉，切大一点的快，如是其他部位的肉