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辣椒籽辣还是皮辣解辣妙招有哪些

  吃辣真是让人又爱又怕,吃太多会让人辣得受不了,久久不吃又开始想念这种特殊的滋味。一般人不喜欢吃「辣」的原因在于嘴巴、舌头会有不舒服的感觉,辣度有分层次,若是怕辣又很想吃辣,可以从达人的「辣」学问中,从料理层面先抑制辣度,就能不被辣得哇哇叫,还能享受辣味独有的香气。各种辣味的差别
  1 辣椒籽
  辣度:★★★★★
  辣度最高!辣椒的辛辣味就是来自于内部的辣椒籽。
  若是不太敢吃辣,但又想要料理有辣椒香气,可将辣椒去籽,辣度可大幅减退!
  2 花椒
  麻度:★★★★★
  花椒就是「麻」的滋味特别让人害怕,若是喜欢这种过瘾感觉,可以在料理中加些花椒。
  3 新鲜辣椒
  辣度:★★★★
  川菜中最爱用新鲜辣椒,辣味、香味充足,口感香脆。辣椒的种类很多,通常辣椒越小、管壁越薄,口感越辣。
  4 干辣椒
  辣度★★
  干辣椒没什么辣味,但是可以提升香气的调味料。
  5 辣椒豆瓣酱
  辣度★★★
  湖南菜的辣度都是以辣豆瓣调味,辣豆瓣除了辣椒香气外,还有豆瓣的咸味,但辣度却不怎么辣。
  PLUS 辣椒粉
  若是不喜欢一吃进嘴巴里就辣辣的感觉,尽量不要吃辣椒粉、胡椒粉等粉状类的辛辣调味料。
  辣椒粉是将风干后的辣椒干研磨而成,一般来说辣度会比干辣椒、鲜红辣椒更辣。解辣妙招有哪些
  如果吃到很辣的东西,想要快速解辣,可以尝试以下方法:
  1 酸梅
  解辣指数★★★★
  吃酸梅、喝酸梅汁是真的可以解辣,不过吃到太辣的东西其实已经对胃不太好,再加上吃酸的东西,虽然嘴巴不辣,但胃可能会不太舒服。
  2 汽水(苏打饮料)
  解辣指数★★★★
  汽水有糖分,而且喝点有气泡的饮料,可以让泡泡在舌头上多停留一些时间,解辣的效果特别好,还有解油腻的作用。
  虽然甜的食物可以解辣,但是不建议以吃冰淇淋,因为吃「冰」的东西会降低味觉,当大口吃完冰、或喝冰水后,再吃相同的辣度时,反会觉得更辣、更不舒服。
  3 特调饮品
  解辣指数★★★★★
  以乌梅汁(1/4)、可尔必思(1/4)及苏打水(1/2),一次喝下解辣3元素,解辣效果一流,而且非常好喝唷!
  4 牛奶
  解辣指数★★★
  喝牛奶OK,但是喝优酪乳的解辣效果更好,因为其中的乳酸菌可以中和辣味,还可以同时保护肠胃,建议吃辣之前喝一罐优酪乳,吃太辣时比较不容易胃痛。这样搭配辣食更好吃
  蘸酱:若是很怕辣又爱吃麻辣锅等超辣料理,可准备一小叠葱加入白醋当作蘸酱,吃下肚前先在白醋里中和辣度,就不会这么辣口。
  酒酿:酒酿就是发酵后的白米,当其中的酵素和辣度中和,可以让辣变得甜中带辣,在很辣的料理中加入酒酿,能让风味口感都变得非常温和。  

核桃油可以生吃吗?核桃油生吃好吗核桃油大家应该不陌生吧,核桃可以生吃,那么核桃油是否也可以生吃呢?生吃核桃油的话会中毒有危害吗?下面我们来一起介绍下吧!核桃油可以生吃吗特级初榨核桃油是可以生吃的。特级初榨核桃油直紫苏粥可以治感冒吗?紫苏粥能治疗感冒吗?紫苏是可以做粥吃的,而且营养价值很高,还能增强体质预防感冒。那么紫苏粥可以治感冒吗?紫苏粥能治疗感冒吗?紫苏粥可以治感冒吗紫苏粥这道食谱非常的适合风寒感冒的患者服用,能够有效的令身小龙虾可以和啤酒一起吃吗小龙虾的吃法大家知道小龙虾可以怎么吃吗,小龙虾可不可以和啤酒一起吃呢,小龙虾可以怎么吃呢,今天就一起来了解一下吧!小龙虾可以和啤酒一起吃吗夏季吃虾尽量不要喝啤酒。因为夏季吃虾会产生过多的尿酸,安佳轻醇酸奶多少钱?牛骏峰同款小白瓶酸奶论牛骏峰的带货能力,同款安佳轻醇酸奶你要不要?喝出高颜值style,新的一天的滋味开启,就从一杯美味的酸奶开始哦!安佳轻醇酸奶多少钱品牌Anchor安佳产品类型风味发酵乳(风味酸奶黑枸杞哪里的最好?黑枸杞怎么吃?对于黑枸杞很多人想到的产地是新疆以及青海,还包括广西的红枸杞,不过论市场口碑新疆的黑枸杞很受人认可。那么,黑枸杞哪里的最好?黑枸杞怎么吃?黑枸杞哪里的最好最近这几年黑枸杞很火,价格普洱的营养价值普洱的功效与作用普洱是我们生活中,比较常见的茶叶种类。而且很多人,都非常喜欢普洱的口感和味道!不少人困惑,普洱的功效与作用有哪些呢?关于,普洱的营养价值,普洱的功效与作用。5号网小编来为您一一解答切达奶酪可以做披萨吗做披萨用什么奶酪做披萨少不了奶酪,我们在吃披萨的时候,撕开披萨会有常常的拉丝,这其实就是奶酪的作用。那么,切达奶酪可以做披萨吗?做披萨用什么奶酪?切达奶酪可以做披萨吗切达奶酪的味道非常的浓郁香醇,常见7大奶酪的种类和使用图片异国料理里最常见的入菜食材之一,非味道浓厚的起士莫属,但起士种类多,特色又都不一样,该怎么选该怎么吃才对味?起士的学问博大精深,有请达人解答,新手入门就从以下常见的7大类开始认识!生地可以泡水喝吗生地泡水喝用量很多中药不仅可以泡酒,还可以泡水,而且泡水喝的方法是最为简单的,随时都可以喝。那么,生地可以泡水喝吗?生地泡水一次泡多少?生地可以泡水喝吗生地是一味中药,一般来说,都是煎汤煮水来喝生地可以天天吃吗生地的副作用生地是可以食用的一种药材,但是一般药材类的食材建议适量服用,吃多了难免会有副作用。那么,生地可以天天吃吗?生地吃多了怎么怎么样?生地可以天天吃吗生地黄并不能够天天吃,这是因为生地属草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?草莓的吃法应该说有研究过的都说很多很多,但是不爱整吃的的朋友可以试试榨汁吃喝,但是草莓和什么榨汁好喝?和草莓一起榨汁的时候应该放一些什么进去比较好喝呢?对于这个问题小编送上小编自己
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