新鲜的水果无论从味道还是营养来讲都远远大于干枣，因此，每年鲜枣上市的季节，销量远远要比干枣好。那么，但是新鲜红枣不能久放，否则容易变质。那么，新鲜红枣怎么保存？
　　新鲜红枣保存特点
　　鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。
　　新鲜红枣怎么保存
　　一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。
　　如何长期保存鲜枣选择相应的耐贮品种：耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、十月红等。适时采收：一般成熟度越低越耐贮藏，但采收过早，含糖量低，风味差，营养积累少，而呼吸代谢旺盛，消耗底物多，加之枣果表面保护组织发育不够健全，保水力差，易失水；采收过晚，果实活力低，抗外界不良条件能力差，不耐贮。故此，鲜食用品种在半红期采收为宜。采果方法：一般用手摘，轻摘轻放，避免碰伤，并注意保持果柄完好无损。预冷：一般用喷水降温或浸水降温的方法进行预冷，目的是避免果实带入大量的田间热量，使呼吸减弱，利于延长贮藏期。药剂处理：用氯化钙浸果或采前喷氯化钙、赤霉素或甲基托布津等药剂能延长贮藏期。钙能改变枣果中水溶性、非水溶性果胶的比率，使大部分果胶变成非水溶性；其次，钙固着在原生质表面和细胞壁的交换点上，降低其渗透性，减弱呼吸作。

什么东西可以解酒？解酒的最快方法酒是很多人家里的常备品，不管是朋友请客，还是做客吃席，身边的家人经常会醉酒，醉酒的人，亲人也难受，那么，什么东西可以解酒呢，今天小编就来给你们讲讲。白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取牛奶解酒吗快速解酒小妙招现代人的饭局往往少不了喝酒，而喝多了酒是一件非常难受的事情，头晕啊，胸闷，想吐，等等症状，那有什么东西是可以解酒的呢，牛奶能解酒吗，还有什么解酒的妙招呢，跟着小编一起学起来牛奶解酒酸奶可以解酒吗确实是这样酸奶是可以解酒的，这个说法是真实存在的，喝酒的时候喝点酸奶解酒很不错呢，记住这个小窍门了吗。酸奶可以解酒吗在酒后喝一些酸奶是可以起到解酒的作用，同时有保护胃黏膜的作用。关于喝酸奶解咖啡能解酒吗有这个作用咖啡可以解酒，是因为咖啡里面的咖啡因成分，如果喝酒醉了没有别的东西可以用咖啡来醒酒哦。咖啡能解酒吗咖啡的主要成分是咖啡因，有提神醒脑作用，大量饮用可致中毒，少量饮用有兴奋强心利尿解苹果醋可以解酒吗苹果醋解酒效果怎么样苹果醋是很受大家欢迎与喜爱的一种饮品，很多人平时都喜欢喝苹果醋，苹果醋能美容养颜，对身体和皮肤都有一定的好处，还具有很好的解酒功能。苹果醋可以解酒吗苹果醋是可以起到一定的解酒作用，绝对伏特加怎么样？绝对伏特加好喝吗？绝对伏特加是一个来自瑞典的伏特加酒品牌，很多人通过中国有嘻哈的硬广认识了这个酒，下面5号网的小编为你们介绍绝对伏特加怎么样？绝对伏特加好喝吗？绝对伏特加怎么样享誉国际的顶级烈酒品牌烤红薯会致癌吗哪些人群不宜吃红薯每到冬季，大街小巷都会出现烤红薯的踪影，很多人都非常喜欢吃烤红薯，烤红薯营养价值很高，味道也很可口，热腾腾的烤红薯备受青睐，那么烤红薯会致癌吗？哪些人群不宜吃红薯？烤红薯会致癌吗听烤红薯的皮可以吃吗吃要注意这些烤红薯是冬天必吃的美食啦，大街小巷中窜出来的烤红薯的香气是每个人都拒绝不了的吧，冬天吃着暖呼呼的，很是舒服，那有些人在吃烤红薯的时候喜欢连皮一起吃下，到底烤红薯的皮能不能吃呢，吃的红心柚子皮怎么是红的？红心柚子皮能吃吗？红心柚子不仅果肉是鲜红的，有些网友说连皮都是红色的。这是为什么呢？红心柚子皮能吃吗？柚子皮怎么吃？吃柚子皮有哪些功效与作用？一起来学习下吧柚子里的皮为什么是红的1你买到的是红心柚。阿胶糕吃多久可以见效阿胶糕一个疗程吃多久很多人想要通过吃阿胶糕的方式来调理身体，尤其是一些气血不足的女性，通过吃阿胶糕改善效果还是不错的，那么阿胶糕一般吃多久可以看见效果呢？阿胶糕吃多久可以见效说不好，一般起码一到三个月吃橘子防癌吗吃橘子缓解孕吐吗橘子对于人体有诸多好处，可以促进消化，补充维生素，那么橘子是否可以防癌呢？吃橘子可以缓解孕吐吗？吃橘子对牙齿有坏处吗？吃橘子防癌吗可以防癌。橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖果糖蔗糖，维