水马蹄脆甜很新鲜，水分挺足的，削皮炒着吃口感非常好。那么水马蹄是什么东西?水马蹄的功效与作用有哪些?
　　水马蹄是什么东西
　　马蹄属莎草科，又称荸荠。有止渴、消食解热功效。马蹄的种植按季节可分成旱水马蹄、伏水马蹄和晚水马蹄。广东地方品种。株高70-90厘米，开展度15-20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5-3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。6-7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130-140天，亩产1500公斤。
　　水马蹄的功效与作用
　　1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜水马蹄有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
　　2、利肠通便和利尿排淋作用。水马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；水马蹄水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
　　3、治疗糖尿病。水马蹄质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
　　4、清肺化痰。水马蹄性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
　　5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用水马蹄和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。
　　6、其他临床常用作用。水马蹄治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜水马蹄，将水马蹄捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成水马蹄粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。水马蹄与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
　　吃水马蹄的注意事项
　　1、水马蹄属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
　　2、水马蹄虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
　　3、水马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生水马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

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