厨房用具分得很细致，光锅铲都五花八门，用途各异，那么漏铲是做什么用的呢，漏铲就是中间有漏缝的铲子，这种锅铲是用作漏油或者漏水的。漏铲有什么用
　　漏孔方便漏油，所以此种锅铲特别适合经常煎炸食物的人士使用，在挑选时要注意漏孔的大小，通常以漏孔中等偏小为优。漏铲的结构与传统锅铲类似，质地较硬，但其铲面上有条形镂空，从质量上来说相比传统锅铲更为轻便，更好操作。
　　漏铲的用途
　　漏铲由漏得名，铲头多由不锈钢制作，常常在铲头中间稍前位置开几个条形空槽，显示出易漏的特点。漏勺可以做普通锅铲使用，在中餐、西餐中翻炒菜肴、翻烤肉排、饼等食物。漏勺在家常（家庭一般没有漏勺）煎炸烹调中（烙馅饼、水煎包、煎鱼），特别是盛盘装碗、需要去除多余油脂时发挥了特有作用。也可以在水煮、水焯中漏掉多余水分。漏铲是一种多功能厨用铲具。
　　炒菜小技巧
　　1.辣味不是只有辣椒，还有黑白胡椒，姜，蒜。
　　2.同理甜味不只有糖，还有蜂蜜，果糖，各种饮料等。
　　3.酸味不是只有醋，还有柠檬，山楂等。
　　4.中餐好吃在火候，电热炉热力比明火差太远，必须锅子烧得热热热热的才可以开始炒！
　　5.过冰水法（适用于西兰花等需要保持爽脆口感的蔬菜）水烧沸后放入蔬菜；煮至断生，捞出；放入冰水中浸泡。
　　干炒注意事项
　　1.用于干炒的材料应外形较小，或是先将材料处理成细条状，以便于炒干水分。
　　2.锅中的油温加热至220度时，放入腌好的材料不断翻炒至表面焦黄，再加入配料及调味料拌炒，待汤汁炒至收干时，即可盛出。

兔肉有脂肪吗兔肉的功效和作用兔子看着小小的一个好像是没有什么脂肪的样子，正式情况是兔肉里面含有脂肪吗？兔肉有什么样的功效和作用？兔肉有脂肪吗兔肉的脂肪含量不高。兔肉中脂肪的含量每百克只有2。2克，低于猪肉（3兔肉嘌呤含量高吗兔肉不适合什么样的人吃兔子虽小但是它的肉也是很多人都喜欢吃的，那这兔肉里面的嘌呤含量高吗？哪些人是不能吃兔肉的呢？兔肉嘌呤含量高吗兔肉的嘌呤含量在食物中算是中等的，但是尿酸比较高的话是不可以吃兔肉的。尿一般螃蟹多大4两的螃蟹多大大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解海鲜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟一般螃蟹多大，以及4两的螃蟹多大？跟着小编我们一起来学习吧。一般螃蟹多大螃蟹3。2两兔肉怎么炖烂按照步骤来兔肉也是一种比较有嚼劲的肉，很多人都爱吃，炖兔肉也是比较好吃的，但是不容易烂，其实炖兔肉想要烂并不难，下面一起来学习一下。兔肉怎么炖烂1将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕茭白也切成小话梅怎么吃吃法很简单话梅是一种很好吃的零食，有的人不清楚话梅要怎么吃，其实话梅可以直接吃，也可以做成菜吃，味道是不错的。话梅怎么吃话梅醉鸡材料鸡1只（约重1斤8两），话梅30颗，酒250ML，鱼露25新鲜兔肉为什么要冷藏为了长久存放很多人买了兔肉后都会将多买的兔肉放到冷藏里，很多人不解，为什么要这样保存兔肉，其实这样做是有道理的，下面介绍新鲜兔肉为什么要冷藏为了长久存放。新鲜兔肉为什么要冷藏要想长时间的保存兔兔肉为什么要风干传统做法很多地方都有风干兔肉的习惯，一些外地人可能不理解为什么要这么做，其实这么做的原因也很简单了，下面介绍兔肉为什么要风干传统做法。兔肉为什么要风干风干兔肉是有些地方的特色美食，所以才风兔肉是优质蛋白吗高蛋白低脂肪兔肉是大家比较熟悉的，很多人时不时就会买点兔肉尝尝，有的人其实不太了解兔肉，其实兔肉也是很有营养的，下面介绍兔肉是优质蛋白吗高蛋白低脂肪。兔肉是优质蛋白吗兔肉是优质蛋白，兔肉是一种兔肉是什么味道独特的味道兔肉的名气很大，但是很多妹子因为觉得兔子长得可爱而不敢吃兔肉，其实不敢吃但是也会好奇兔肉的味道，下面介绍兔肉是什么味道独特的味道。兔肉是什么味道兔肉是当然是兔子肉的味道，其实都是肉兔肉是红肉还是白肉属于红肉兔肉也是一种比较好吃的肉，麻辣兔肉是很多人都喜欢吃的，兔肉肉质紧实，很有弹性和嚼劲，还是蛮好吃的，下面介绍兔肉是红肉还是白肉属于红肉。兔肉是红肉还是白肉红肉是一个营养学上的词，指的兔肉和羊肉能一起吃吗？兔肉和羊肉相克吗？兔肉是性凉的肉类，那么兔肉和羊肉是否能一起吃呢，下面5号网的小编为你们介绍兔肉和羊肉能一起吃吗？兔肉和羊肉相克吗？兔肉和羊肉能一起吃吗兔肉和羊肉不可以同食。羊肉性味甘温无毒。兔肉性