辛拉面是哪个国家的?辛拉面怎么煮好吃?
在全球泡面是很多人都爱吃的食物,其中最爱吃泡面的国家还是要属于亚洲,其中第一爱吃泡面的国家是韩国,因此韩国的泡面在全球都非常出名,辛拉面就是韩国的一款品牌,那么辛拉面怎么煮才好吃呢,下面我们看看吃货们的不同吃法。辛拉面是哪个国家的
韩国独资上海农心食品有限公司生产的一款方便面,这个牌子的方便面在大中型超级市场很常见,味道确实值得称赞,价格在同类食品中位居首位。辛拉面是韩国很普通的一种煮食方便面,非常流行。
1986年,第一包辛拉面在韩国诞生,1998首次进入中国市场。自辛拉面诞生截止至今,辛拉面已有袋装,五连包,杯面和大碗面4种规格。将辣椒粉,葱,生姜进行相结合,同时采用毫无油腻感清爽的辣味,再配上劲道爽滑的面条,这就是辛拉面。
韩国农心2015年市场数据调查表示:目前市场占有率为62.2%,其中辛拉面占19.4%,销量排行前十中农心就占有6个品牌:辛拉面,安城汤面,杂酱面,乌龙面等。
辛拉面怎么煮好吃
一个人在家,非常适合吃一碗辛拉面black:辛拉面最好买辛拉面Black,没有black的最好最后加一片cheese。下面来讲如何做辛拉面,百吃不厌做法:
用料:
辛拉面和一只鸡蛋
做法
1. 可以同时用热水壶和小锅子分别煮两碗水,锅子里的水滚时,放入辛拉面,滚水煮1分钟,看你喜欢软硬,我一般用筷子挑拨到面条都能分离状态
2. 拿着锅子去水龙头下面冲面,这样能把很多油洗掉,撇掉健康不说,这样可以给等下洗锅提供方便!不然红色粘在锅上很难洗掉啊…
3. 倒掉多余冷水,加入刚刚用热水壶烧熟的水,同时加入蔬菜包和一颗鸡蛋,中火到水滚关火。如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的用中火,并且挑些许面条盖在鸡蛋上,有利于鸡蛋熟哦。如果鸡蛋是常温的,可以直接大火至水滚,然后关火。
4. 关火后再加剩下的调料包!这样可以防止水一直滚把调料煮成固体口感不好,这样捏着一角甩甩甩,打开的时候不易掉粉啊...
5. 加完调料包,用筷子搅拌至全部颜色变成一体的橙色。加上锅盖,用余热将鸡蛋闷到自己想要的熟度,我喜欢有蛋黄流动的,一般用的是冷蛋,闷<4分钟。也可以倒到碗里加盖。
这样煮好的锅没有红红的很难洗掉的东西
Hint:
我喜欢吃软的面,如果喜欢吃硬一些,可以在步骤1里减少第一次煮面时间。试过加白菜,青菜甚至生菜,但还是没有加一个鸡蛋满足感来的大!太饿的时候,加根鱼肠!相信我,我吃了五年的辛拉面,前两年觉得一般,后三年买了black觉得世界都变美好了,考试考好了奖励自己好好做一碗辛拉面BLACK!
要用闷的,不要煮太久。如果时间太急,可以直接煮,加水,水开始烫的时候就下面,滚水煮到面可以都被筷子拨开的时候开始闷。看喜欢什么样口味的了,喜欢劲道些就少闷会,喜欢软的就多闷会。可以不用离开灶台,用余热闷。
水不要加太多。辛拉面干捞吃法
我想要介绍的一种吃法是将辛拉面做成干捞的形式,个人感觉干捞更能体现出辛拉面独特的软糯柔韧特性。并且伴随辛辣微微回甘的汁水更是让人欲罢不能。虽是辣到老家,但却让你停不下筷~
首先先看一下所需食材与调料,分别是辛拉面与粉包、韩国辣酱、糖稀。
将糖稀、辣椒酱、辛拉面粉包充分调匀至顺滑无颗粒感(此处可依个人口味加入蒜头、酱油、大酱、饱饭酱等以增加口味层次)
架锅起火煮水,具某位非著名韩国料理厨师所传祖传拉面秘籍,在水将开未开时放入拉面,这样出来的成品在口感上会更好。(具体科学依据尚不明确,似与淀粉回凝有关?)
煮至面条软榻后放入蔬菜包,拌匀。(亦可在此步做出水滤油处理,即在加入蔬菜包之前倒出煮面的汤水,重新加入新开水)
随后倒入先前调制好的黑暗料理酱料。
再这么让他滚一会,注意关注火候即是否糊底。
烧至汤汁收浓,面条通体上色,并且面条微微透光即可。
最后如果加上一些芝士更是堪称泡面界恩物。不论是在寒风阵阵的凛冬、酷暑难耐的炎夏,抑或是在困惑无助的夜晚……都能给你带来丝丝慰籍。辛拉面简易吃法
首先你需要一只碗,碗的大小取决于你想要的面和汤的总量。
1.盛一平碗水,倒进煮面锅里,锅不要太大,水倒进去后高度高于面饼高度比较好。
2.准备两只鸡蛋,如果鸡蛋在冰箱里冷藏过的话需要提早至少30min拿出来。
3,开火,等到锅底的气泡大小类似于鱼眼的时候下一只鸡蛋。
4.微微晃锅以免鸡蛋粘在锅底。
5.等鸡蛋成形后放入面饼和蔬菜包,等待2min左右,用筷子搅散面饼。往一开始盛水的碗中打一只鸡蛋,戳破蛋黄后淋入锅中,微微搅拌。
6.挑一根面条尝尝,每隔20s一次,重复到你觉得正好。
7.关火,均匀撒上料包,微微搅拌,晃锅。
8.倒进一开始盛水的碗里,正好离碗的边缘半指到一指的距离。
P.S:我不加芝士和蔬菜是因为我不喜欢,由于加了一只打散鸡蛋的缘故,面汤会比较浓稠并且有鸡蛋的香味。如果为了浓稠而加芝士大可不必。
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