熬猪油是很多农户在每年杀猪的季节都会做的一件事，把猪油洗干净放进锅里慢慢熬制，直到炸出油。那么，熬猪油要放盐吗？熬猪油要不要放盐？
　　熬猪油要放盐吗
　　首先把买回来的猪油用清水侵泡几个小时，然后切成小块，放入锅中，等油爆干要起锅了再放姜蒜避免姜蒜炸胡了，有姜蒜的味就可以了，少放点盐，意思一下就可以了然后就装到器具里就可以了。
　　熬猪油怎么熬
　　主料：猪板油500克
　　辅料：清水小半碗，盐3克。
　　制作过程：
　　1、猪板油用流动的水冲洗干净。
　　2、把猪板油切成小块。
　　3、把猪板油放入炒锅中，加入小半碗清水。
　　4、大火熬开，然后转小火慢慢熬。不要盖锅盖，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。
　　5、慢慢的熬至水干，开始出油，不时的用锅铲翻翻底，直到油越来越多。
　　6、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可。
　　7、用过滤网过滤出油渣，让油彻底冷却，油渣不要扔，包包子，烙饼都用的着。
　　8、油冷却后凝固前放点盐，易于保存，然后拌匀倒入容器里，密封冷藏保存。
　　注意事项
　　国家《食用动物油脂卫生标准》规定，生产食用猪油的原料应该是生猪的纯脂肪组织，而且必须经过卫生检验合格后，才能作为原料使用。
　　如果老板为了降低成本，专门收购病死猪肉以及变质腐败猪肉来熬炼猪油，那么炼出来的猪油质量可想而知了。更有甚者，一些黑心老板为了使油看起来更好看和消泡，添加了双氧水和消泡剂，这对人体危害更大。

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