腊牛肉是一种腌制风干后的牛肉，腊牛肉不仅风味悠长，而且色泽鲜红，味道香郁。那么，腊牛肉怎么吃？腊牛肉怎么煮？腊牛肉怎么吃
　　腊牛羊肉的吃法有多种，西安穆斯林最常见的吃法是用饦饦馍夹肉吃，特别是刚出鏊的饦饦馍夹上刚出锅的腊羊肉，咬一口鲜香四溢，好不馋人！如果把凉透的腊羊肉切成片，放入盘里，浇上油泼辣子、香醋和蒜泥汁，做成凉菜，那可是另一道诱人的美食。
　　腊牛肉怎么煮
　　先将老汤连同新配料一并烧开，并将汤沫打净，再将盐放在肉上面，每隔1小时用木棍翻动1次，锅内的汤以能把肉淹没为度。当肉煮八成熟时，加入食用红色素，煮出的肉即呈鲜红色。每锅生肉煮8小时才能出锅。初煮时先用末子炭把肉汤烧沸，即用架炭火焖煮，直至肉熟为止。肉出锅时，应用锅内的沸汤把肉上浮油冲净，即成美味可口的腊牛肉。腊牛肉太硬了怎么煮
　　姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。
　　西安腊牛肉做法
　　做法有2种，主要是腌法不同。我都是用牛腱做的。
　　第一种。水腌。
　　牛肉洗净切块，在水中放少许盐和花椒，把牛肉放入水中，每天换一次水，重新加盐和花椒，泡7~10
　　天，一直放冰箱冷藏。
　　第二种，干腌。
　　牛肉不洗，切块。小火炒香花椒和盐(我上次量了，2.5磅牛肉用1大匙盐和不到1/2大匙花椒，盐不能
　　多，会咸)，盐变黄就好了。放凉，直接抹在牛肉上，不用盖，放冷藏7天，一天翻一次面儿。
　　煮的方法一样。有红曲米就用红曲米(中国店都有卖的)，一锅水(要能盖住牛肉)中放4~5大匙红米(2.5磅肉)，大火煮开小火20分钟，把米捞出，只用水。然后把腌好的牛肉放入水中煮，同时放几片生姜。小火煮1~1.5小时就差不多了。然后把牛肉捞出，之后切片就行了。没有红米味道是一样的，红米只是用来上色。正宗的腊牛肉要放硝的，对人很不好会致癌，硝可以让肉变酥。这个方法做的其实肉质已经很酥松了，差不多入口即化吧。

蒲公英不能和什么一起吃？蒲公英和什么食物相克？每种食物都是有禁忌的，有些两者一起吃会有冲突，比如春天常见的蒲公英。那么蒲公英不能和什么一起吃？蒲公英和什么食物相克？蒲公英不能和什么一起吃1不能和忍冬藤一起吃蒲公英和忍冬藤都具有蒲公英叶的营养价值蒲公英叶的功效与作用及食用方法蒲公英的叶子有很多的用途，千万不要浪费了，药用和食用价值都很高。蒲公英叶的营养价值有哪些？蒲公英叶的功效与作用及食用方法有哪些？蒲公英叶的营养价值1。蒲公英叶含有蛋白质脂肪碳水化合金银花露可以加热喝吗？金银花露能加热喝吗？金银花露是效果卓越的清热去火饮品，尤其是在夏天非常的受人们喜爱。有些人觉得买来的金银花露是冷的，可能想要加热来喝。那么金银花露可以加热喝吗？金银花露能加热喝吗？金银花露可以加热喝吗空心泡是否就是覆盆子？覆盆子是水果吗覆盆子虽然小时候很多人吃过，很多地方也很常见，它有很多别名不足为奇。那么，空心泡是否就是覆盆子？覆盆子是水果吗？空心泡是否就是覆盆子覆盆子（学名RubusidaeusL。）是一种蔷蚕豆不能和什么同食？蚕豆和什么相克蚕豆很常见的食物，吃法也多种多样，那么这么常见的食物有什么相克的东西呢？蚕豆不可以和什么同食呢？下面我们来介绍下吧！蚕豆不能和什么同食1田螺与蚕豆蚕豆与田螺同食会导致人体肠胃不适，甘蔗煮水孕妇能喝吗？孕妇喝甘蔗水好处甘蔗是良性水果，清热解毒，适用人群很广泛，孕妇作为特殊群体是否能喝甘蔗煮水呢？孕妇喝甘蔗煮水有什么好处呢？本期小编就来为大家详细介绍一下！甘蔗煮水孕妇能喝吗答案是可以喝的！专家介绍黄酒怎么喝温饮是最好的黄酒也是一种比较传统的酒，喝起来感觉非常不错，有的人其实第一次喝黄酒的时候都不知道要怎么喝才是对的，下面介绍黄酒怎么喝温饮是最好的。黄酒怎么喝热饮。把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式鸡蛋煎馒头片怎么做？鸡蛋煎馒头片的做法鸡蛋煎馒头片又是什么黑暗料理呢？近日在微博上出现一种有趣的美食鸡蛋煎馒头片，那么鸡蛋煎馒头片到底要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！鸡蛋煎馒头片怎么做闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面鸡蛋黄发红是怎么回事？鸡蛋黄发红可以吃吗？一般我们所食用的鸡蛋蛋黄是呈现黄色的，但是目前市面上有些鸡蛋的蛋黄呈红色。那么，鸡蛋黄发红是怎么一回事呢？鸡蛋黄发红可以吃吗？吃了发红的鸡蛋会怎么样呢？鸡蛋黄的营养价值蛋黄中含有丰过敏性鼻炎可以吃牛肉吗？过敏性鼻炎能不能吃牛肉？过敏性鼻炎以反复阵发性鼻痒喷嚏流大量清涕和发作时鼻黏膜苍白水肿为主要特点，呈季节性或常年性发作。那么过敏性鼻炎可以吃牛肉吗？过敏性鼻炎能不能吃牛肉？过敏性鼻炎可以吃牛肉吗过敏性鼻炎鳟鱼怎么读？鳟鱼怎么做好吃近日有人钓了一条大鱼，实为鳟鱼，很多人对这种鱼的读法是全靠蒙的。那么，鳟鱼怎么读？鳟鱼怎么做好吃？鳟鱼怎么读鳟拼音zn鳟鱼体侧扁，形略似鲑鱼，全身有显着的黑点。常栖海中，夏季上溯于