腰果是可以煮粥的，而且味道也比较好，但是腰果煮粥其实是不适合肝功能不好的人吃的，一定要记住了。腰果可以煮粥吗
　　腰果可以生者吃，也可以熟着吃，类似花生。但由于含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。
　　1.准备大米，腰果备用
　　2.大米淘洗干净，放适量的水，大火煮开
　　3.转小火下腰果继续煮
　　4.准备白菜叶，清洗干净，放入料理机
　　5.绞成白菜碎备用
　　6.米粥煮浓稠，下白菜碎
　　7.煮一分钟，关火， 放入一些葱花，再放盐，十三香和香油调味
　　腰果怎么挑选
　　1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
　　2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
　　3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
　　吃腰果仁的注意事项
　　腰果仁中的油脂含量很高，尽管都是不饱和脂肪酸，但是吃多了还是不利于身体健康。腰果为热性食物，所以吃多了是很容引起上火的;并且腰果吃多了会加重肝胆和肠胃的负担，会出现积食或者腹泻的情况。
　　所以我们在吃腰果仁的时候一定要控制腰果仁的分量，建议每次吃10-15粒，千万不要一天到晚的都在吃腰果仁。
　　另外，在吃腰果的时候还需要注意下面这些事项：
　　1、肝胆功能不佳、肠胃不好、咽喉有病症的人群都不宜食用腰果。腰果会给身体造成一定的负担，使这一类人群身体产生不适症。
　　2、腰果虽然不会使人发胖，但是肥胖的人群还是需要注意少吃，避免体内脂肪堆积。
　　3、腰果有润肠通便的作用，因此腹泻的人群是不宜食用的，会加重腹泻症状。
　　4、腰果中含有多种过敏源，如果是对其他食物或者物品都很容易过敏的，就不要吃腰果了，很容易出现过敏反应。
　　西葫芦腰果炒蛋的做法
　　主料：
　　西葫芦150克，鸡蛋2只。
　　辅料：
　　腰果数十颗。
　　制作步骤：
　　1.西葫芦切片，蛋加调料打散
　　2.热锅加油，把腰果用油TENG熟，捞出
　　3.炒鸡蛋，划一下马上盛起
　　4.锅内留油，炒西葫芦，加调味料。
　　5.最后把蛋、腰果倒入一起翻炒一下装盘即可。

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