鸡枞菌是什么?鸡枞菌怎么吃?
鸡枞菌是一种菌类,重要在云南出产。当然它最好的吃的方法就是炖鸡汤,真的是很鲜美的。可能你还没有吃过,不过没关系,小编先带你认识它,然后你再买着吃~鸡枞菌是什么
鸡㙡菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡㙡菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。
鸡枞菌营养
蛋白质和氨基酸是人体需要的重要营养素。而鸡枞菌子实体中含有较为丰富的蛋白质,氨基酸种类也较为全面,野生鸡枞菌子实体中蛋白质含量为36.94%,含有人体所需的8种必需氨基酸。研究表明,液体发酵鸡枞菌菌丝体所含的蛋白质总量为49.18%,较子实体中蛋白质含量明显提高。二者必需氨基酸含量占总氨基酸的比例分别为36.0%和37.4%,菌丝体中含量较子实体略高。由此可以看出,鸡枞菌蛋白的营养价值较高,可以利用鸡枞菌菌丝体大规模发酵生产蛋白质用于食品工业,也可通过酶解等生物技术开发功能性多肽食品。
鸡枞菌怎么吃
三丝鸡枞菌
鸡枞菌200克,青椒、红椒各30克。盐4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少许。色泽鲜明,口感清淡。
1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入鸡㙡菌飞一下水,捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。
雪花酥太甜了是什么原因雪花酥太甜怎么办很多人自己在家尝试做雪花酥的时候发现做出来的雪花酥味道太甜,其实这个是和你选择的棉花糖以及奶粉有关的,雪花酥中甜味的主要来源就是它们。雪花酥太甜了是什么原因雪花酥的的甜度取决于你选
养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳养生壶不仅仅是一个烧水壶,而且是一个可以做出很多营养汤品的神器法宝,看到很多人用养生壶炖汤,那么,养生壶可以煮银耳吗?养生壶可以煮银耳吗养生壶可以煮银耳,银耳泡发好之后,放入适量到
红阳猕猴桃和红心区别红阳猕猴桃的功效与作用红阳猕猴桃可谓驰名中外,这种猕猴桃不仅口感好,而且营养价值比一般猕猴桃更高。那么,红阳猕猴桃和红心有什么区别?红阳猕猴桃的功效与作用有哪些?红阳猕猴桃和红心区别红心猕猴桃也叫红阳猕
什么是神秘果呢神秘果有什么营养价值呢大家在生活中应该都听说过神秘果吗?没有听说过也没有关系,今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是神秘果呢,以及神秘果有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习吧。什么是神秘果呢神
哈密瓜为什么有纹路神奇的哈密瓜爱吃哈密瓜的小伙伴肯定都知道哈密瓜的表面有着很多的纹路,其实这些纹路的来源是很神奇的,下面介绍哈密瓜为什么有纹路神奇的哈密瓜。哈密瓜为什么有纹路哈密瓜在生长时,由於果农细心照料使的
结石能吃腐竹吗?结石吃腐竹好吗腐竹很常见的食材,生活中一般都吃的到!那么结石患者是否可以吃腐竹呢?结石患者吃腐竹好吗?下面我们来一起介绍下吧!结石能吃腐竹吗1可以吃的。肾结石的患者应当减少容易产生草酸的食物的摄
苏蟹阁的鲍鱼粽子好吃吗?苏蟹阁鲍鱼粽子怎么样?苏蟹阁是著名的海鲜螃蟹品牌,端午节将近,苏蟹阁也趁机推出了高端粽子鲍鱼粽子系列,价格可想而知。那么,苏蟹阁的鲍鱼粽子好吃吗?苏蟹阁鲍鱼粽子怎么样?苏蟹阁鲍鱼粽子怎么样今年2017端
Perrier巴黎水真假区别?Perrier巴黎水怎么看真假?Perrier巴黎水很多人喜欢喝,甚至称它为无糖版的雪碧,下面5号网的小编为你们介绍Perrier巴黎水真假区别?Perrier巴黎水怎么看真假?Perrier巴黎水真假区别打开塑
鲍鱼粽子怎么做?怎么做鲍鱼粽?鲍鱼是一种非常名贵的海鲜,可以做成各色美食,营养和味道那都是非常的赞。这不,端午节大家发明的一种鲍鱼的新鲜做法鲍鱼粽。那么,鲍鱼粽子怎么做?怎么做鲍鱼粽?鲍鱼粽子的做法1鲍鱼猪肉切
Perrier巴黎水的好处?Perrier巴黎水是碱性吗?Perrier巴黎水是来自法国的高颜值气泡水,很多人都会被这款水的外表所吸引,下面5号网的小编为你们介绍Perrier巴黎水的好处?Perrier巴黎水是碱性吗?Perrier巴黎
Perrier巴黎水多少钱?Perrier巴黎水价格Perrier巴黎水是一款包装颜值很高的水,这瓶水来头也不小,下面5号网的小编为你们介绍Perrier巴黎水多少钱?Perrier巴黎水价格。Perrier巴黎水介绍巴黎水是一种天
枸杞是哪个地方的特产?哪里产的枸杞好?枸杞的功效和作用非常多,吃了对身体好,下面5号网的小编为你们介绍枸杞是哪个地方的特产?哪里产的枸杞好?枸杞是哪个地方的特产枸杞的主要产地是宁夏和青海,这两个产地的枸杞品质最好,药用
生核桃怎么保存?生核桃怎么保存最好?市面上我们见得比较多的就属干核桃了,干核桃保存起来也比较容易。一般情况下,生的东西一般不易保存过久。哪么生核桃怎么保存呢?生核桃保存要注意哪些问题呢?生核桃怎么保存最好拿只袋子把生
生核桃仁怎么做好吃?生核桃仁的做法日常我们所见到的核桃都是带壳的,因此,吃之前需要费力气把壳剥掉才可以食用。那么,剥出来的核桃除了可以直接食用以外,还可以怎么吃呢?如果是生核桃仁怎么做会比较好吃呢?核桃仁的营养价值
为什么叫夫妻肺片?夫妻肺片的做法配料对于夫妻肺片,夏天很多人都喜欢吃,口感香辣很有食欲。那么,为什么叫夫妻肺片?夫妻肺片的做法配料有哪些?为什么叫夫妻肺片早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担提篮叫卖凉拌肺片的小贩。
鸡毛菜有什么营养价值?鸡毛菜的功效与作用夏天吃的蔬菜除了青椒茄子黄瓜,还有鸡毛菜。那么,鸡毛菜有什么营养价值?鸡毛菜的功效与作用是什么?鸡毛菜有什么营养价值鸡毛菜受欢迎的原因不止味道好,还因为绿叶蔬菜鸡毛菜可以治疗肺热咳
三得利微醉荔枝鸡尾酒多少钱?三得利微醉荔枝起泡饮料好喝吗日本三得利推出了一款限定的起泡饮料三得利微醉荔枝限定,正是荔枝上市的季节,享受荔枝的甘甜,最爱的荔枝口味,好想抢到喝起来,整个包装也是很美,舍不得丢掉哦!下面来看看三得利微醉荔枝鸡
金桔是哪个季节的水果金桔是凉性还是热性金桔是生活中常见的一种水果,味道是酸酸甜甜的,很多朋友都觉得是好吃的。那么金桔是哪个季节的水果呢?金桔是凉性的还是热性的呢?金桔是哪个季节的水果金桔属于秋冬季节的水果。通常情况下会
柿子为什么会掉下来可能是这3个原因柿子是现在正当季的水果,柿子的口感有点像苹果但是又不一样,所以很多人也都爱吃柿子,有的时候柿子在树上很容易掉下来,下面介绍柿子为什么会掉下来可能是这3个原因。柿子为什么会掉下来1柿
白糖变质是什么样的看完你就会辨别白糖变质的表现其实很多人都没有见过,也不知道到底是个什么样子的,其实白糖变质可以看出来,下面介绍白糖变质是什么样的看完你就会辨别。白糖变质是什么样的1看白砂糖外观干燥松散洁白有光泽
白糖变黄了可以吃吗还是可以的白糖是家里不可缺少的调味品,很多菜品里面都需要用到白糖来提鲜,有的时候白糖放时间长了会变黄,下面介绍白糖变黄了可以吃吗还是可以的。白糖变黄了可以吃吗可以吃。白糖是由甘蔗或甜菜压榨而
红糖变酸是不是就坏了已经变质了红糖变质的表现其实很多人不知道,有的人泡红糖水喝发现红糖有点酸味,但是好像又没坏,也不知道要怎么做,下面介绍红糖变酸是不是就坏了已经变质了。红糖变酸是不是就坏了红糖变酸是变质的表现