元宵节是吃元宵还是汤圆？元宵节是吃什么东西

　　元宵节无非就是吃汤圆和元宵,前面我们已经说了这两者不是一个东西,那么到底是吃元宵呢?还是吃汤圆呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!元宵节是吃元宵还是汤圆
　　其实都可以吃,南方人喜欢吃汤圆,北方人吃元宵,其实都吃什么都差不多!
　　元宵的做法是＂滚＂.元宵的馅是小方块,一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起,然后捣碎、压饼、切块.把馅蘸点水后,放到盛有糯米粉的笸箩里摇,摇得快滚得快,越滚越大,越滚越圆,那情景就好像是滚迷你雪球,元宵慢慢地就形成了.
　　汤圆的做法是＂包＂.做汤圆需要把糯米粉和成面,揪一小团湿面,捏成圆片的形状,然后把馅放在糯米片上,用手边捏口边在手心揉团,这样,一个光溜溜的汤圆就好了.
　　吃元宵注意事项
　　1、元宵的＂皮儿＂是糯米做的,糯米中含的是支链淀粉,不好消化吸收.所以,吃元宵要适量为止.
　　2、注意＂馅＂井.元宵的＂馅儿＂,除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料,其中用了不少的动物油脂.2两的黑芝麻元宵中含的能量是311千卡,13.8克的脂肪,而其他营养素含的较少.多吃会增加能量摄入.为了健康体重,切莫因＂小＂失＂大＂.
　　3、控糖很重要.为了满足高血糖朋友的需求,不少商家推出了无糖元宵.用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显.
　　4、预防意外.糯米比较黏,小孩子容易被元宵粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外.最好分成小块再给孩子吃.
　　元宵节还吃什么东西
　　生菜
　　广东人过元宵节时喜欢＂偷＂摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥.广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品.经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和＂生财＂谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物.
　　元宵茶
　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的＂元宵粥＂.此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面.
　　油茶
　　元宵节夜晚的吃食,平地曰＂十五扁,十六圆＂,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是＂十五打油茶,十六捏扁食＂.正是所谓的＂十里不同俗＂.打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶.
　　油锤
　　元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥.但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品.到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:＂汴中节食,上元油锤.＂油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵.也有人美其名为＂油画明珠＂.
　　饺子
　　正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有＂十五扁、十六圆＂的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有＂好吃不过饺子＂的俗语.
　　枣糕
　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意.枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效.
　　粘糕
　　粘糕又名年糕.元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的.唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶＂自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气.＂唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载.