鱼汤是苦的最好别喝了，出现这种情况多数是因为鱼的胆破了，喝这种鱼汤对身体无益而且味道也很差。鱼汤是苦的还能喝吗
　　鲫鱼汤发苦不宜再吃，多为杀鱼刺破鱼胆令汤发苦。鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。
　　鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。
　　炖鱼汤用什么鱼之黑鱼
　　黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来。剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除。剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片。将剩余的鱼架切段,与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
　　做法:之前处理好的鱼架,在沸水中汆去血水,然后捞出控干。将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲,加入姜片(多一点)、莲藕(去皮切成滚刀块状)、葱段。大火煮沸后,用小火煲2.5—3小时,然后调入适量盐和鸡精即可。
　　鱼汤白色的好吗
　　很多人迷恋乳白色、浓稠的汤汁，这种汤汁的形成过程是脂肪乳化过程。在熬制鱼汤的过程中，烹调油中的脂肪及鱼肉中所含的脂肪组织被粉碎成了细小的微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些蛋白质起到了乳化剂的作用，形成了水包油的乳化液，这样就使得汤汁浓白，最终成了＂奶汤＂。所以，＂奶汤＂就是乳化脂肪，常喝无益。
　　做鱼汤要先煎鱼
　　很多人会以为炖鱼汤，就是直接拿新鲜的鱼入水炖，其实不然。要想炖出新鲜又美味的鱼汤，必须在炖鱼之前，先将鱼煎一下，这样炖出的鱼汤才会细腻呈奶白色。煎鱼的时候，切记要热锅涼油，还可以切几片姜片来擦锅底，这样来煎鱼才能做到不破皮，不粘锅，然后将鱼一面表皮煎到发黄之后，再将另一面煎至金黄即可。

红薯叶什么季节吃最好红薯叶怎么挑选才嫩许久没有去菜市场了，等再去菜市场的时候发现红薯叶都已经上市了，现在这个时候是吃红薯叶的时候吗，什么时候的红薯叶才是最好吃的？红薯叶什么季节吃最好一般采摘八九月份爬蔓期的红薯叶，那时红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗红薯叶和什么搭配吃最好红薯叶的营养非常丰富，它有着蔬菜皇后的美誉。鸡蛋里的营养也非常的丰富，而且还可以用来补充蛋白质，那这两种食物可以一起吃吗？红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗红薯叶可以和鸡蛋一起吃。红薯叶中含红薯叶糖尿病人可以吃吗红薯叶什么人不宜吃红薯叶中富含有多种维生素，红薯叶还有提高免疫力延缓衰老的作用。那这个红薯叶糖尿病人可以吃它吗？红薯叶糖尿病人可以吃吗糖尿病人可以适当的吃一些红薯叶的，红薯叶中富含膳食纤维，进食之后花生可以降血压吗花生怎么吃降血压花生是我们日常生活中比较常见的一种食物，它会以各种方式出现在人们的饭桌上，不知道高血压患者能不能吃。花生可以用来降血压吗？花生怎么吃降血压？花生可以降血压吗花生中的油脂含量比较高对毛豆可以隔夜吃吗毛豆隔夜吃凉的可以吗今天路过菜场的时候发现有毛豆卖就买了一些回去煮煮吃了，但没成想这毛豆有点买多了吃不完。这个毛豆隔夜了还能吃吗？要是毛豆隔夜吃凉的可以吗？毛豆可以隔夜吃吗隔夜的毛豆是可以吃的，不过吃蟹味菇有苦味怎么回事蟹味菇有苦味还能吃吗听说吃了蟹味菇有多种好处，那就买了点回来尝尝，做好之后发现蟹味菇是苦的，这是怎么回事，这个蟹味菇还能吃吗？蟹味菇有苦味怎么回事1。可能蟹味菇不新鲜蟹味菇本身是有一种香味的，它并不会蟹味菇适合减肥吗蟹味菇减肥可以吃吗蟹味菇不光味道鲜美，而且还有丰富的营养，那要是在减肥的时候合适吃蟹味菇吗，减肥的时候吃一些蟹味菇会不会有影响？蟹味菇适合减肥吗蟹味菇的热量特别低同时还富含水溶性与不溶性食物纤维，可蟹味菇可以和鸡蛋一起吃吗蟹味菇和什么搭配最好看着冰箱里面仅剩的蟹味菇和鸡蛋我陷入了深思，到底要不是把这两个放在一起炒呢？蟹味菇和什么搭配最好？蟹味菇可以和鸡蛋一起吃吗海鲜菇可以和鸡蛋一起吃，十分美味。海鲜菇带有海蟹的味道，人蟹味菇需要焯水吗蟹味菇要焯水多久像是菇类的这种东西每次吃的时候，要不是炒一下吃那就是直接用来下火锅了，知道有人跟我说我才知道蟹味菇在烹饪之前是需要先焯水的，那蟹味菇要焯水的话焯水多久呢？蟹味菇需要焯水吗蟹味菇在做蟹味菇为什么叫这个名字蟹味菇有螃蟹的味道吗在逛菜场的时候发现有一种蘑菇叫蟹味菇，这是个什么意思，这蘑菇长的也不像是螃蟹啊，难道是因为吃了这个蘑菇就有螃蟹的味道吗？蟹味菇为什么叫这个名字蟹味菇身上有一种独特的，类似于海鲜一般红薯叶和空心菜可以一起炒吗红薯叶和空心菜的区别在整理冰箱的时候发现红薯叶和空心茶都还剩下来一些，不如把它们两个炒在一起吃算了，不过这两个菜可以一起炒吗？红薯和空心菜有什么区别？红薯叶和空心菜可以一起炒吗这两个蔬菜都是常见的蔬菜