很多人都喜欢吃木耳，有时候不知道量大还是量下，就会泡多了。那么，木耳泡了两天还能吃吗？木耳泡了两天还能吃吗
　　木耳里含有丰富的维生素，可补充微量元素的，木耳泡2天，浸泡的时间过长，易影响木耳的营养成分，易造成木耳变质的，易影响身体的，少吃不吃浸泡时间过长的木耳的木耳泡多长时间最好
　　其实干木耳泡发所需时间很短，一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天，这样的木耳就不要再食用了。
　　木耳很好，别总＂黑＂人家了
　　据统计，全世界的木耳属食用菌大概在20种以上， 目前国内市场上被广泛销售的木耳属种已达到七八种，其中以黑木耳、皱木耳、角质木耳和毛木耳为主。
　　木耳属食用菌，含有丰富的营养。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑憐脂和鞘憐脂以外，蛋白质含量也十分丰富。黑木耳中的维生素B1、B2和烟酸对人体健康也十分有益。
　　木耳的蛋白质、碳水化合物的含量都比一般蔬菜要高得多，而热能却很低，是一种既健康又美味的低热能食品。木耳泡多了怎么保存
　　木耳泡多了的常用保存方式有：
　　冰箱保存
　　将泡好了的木耳捞出，沥干水分，将木耳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存3到5天。因为冰箱中温度较低，细菌不易滋生，因此保存时间较长。
　　晒干保存
　　另一种方式就是晒干保存了，天气合适的时候木耳泡发过多，可以将木耳捞出，沥干水分，放在太阳下暴晒一段时间，直至木耳都干透，然后就可以继续保存了。
　　泡木耳注意事项
　　1，一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。
　　2，用热水泡发的木耳最好1天之内食用完，以免变质。凉水泡发的木耳，可以保存2~3天。
　　3，泡木耳时可以加入适量的食醋或盐，可以更好的清洁木耳。

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