冬蜜是指冬天蜂蜜采的蜜，蜂蜜一年四季都有，其中比较常见的就属春蜜。虽然都是蜂蜜，但是却差别很大。那么，究竟是冬蜜好还是春蜜好？冬蜜和春蜜有什么区别呢？
　　春蜜的特点
　　紫云英蜜是典型的春蜜。
　　就产量而言，春蜜居四种蜂蜜之首。春天百花齐放，为蜂蜜量产提供了先决条件，因此，春蜜涵盖了许多花种的蜜，譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。
　　春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡黄色，而柑橘蜜却是橙黄色，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些蜂蜜放在一起的时候，煞是壮观。
　　春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。
　　但是春蜜也有一些不好的特点，诸如即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的标准，远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。同时，春蜜在低温环境下还容易结晶。
　　冬蜜的特点
　　岭南一带的鸭脚木在冬天开放，当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候，广东一带的蜜蜂却可以采集鸭脚木的花蜜，因此冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。
　　冬蜜只有广东海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。
　　冬蜜容易结晶。冬蜜和春蜜的区别
　　冬蜜和春蜜的差别就是他们选取的季节的不同，冬蜜就是从冬天选取的，而春蜜则是在春天采摘的，两者一般差别在于，冬蜜的水分比较少，所以在成熟的情况下相比较的话，冬蜜会更加成熟一些，所以春蜜要更加容易变质一些。冬蜜含有的功效也更加的丰富，首先冬蜜可以润肠通便，帮助便秘的情况得到一定的恢复，而关于润肺止咳的方面，还是春蜜更加合适。

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