板栗是酸性还是碱性的？板栗是酸性的吗？

　　今天你吃板栗了吗，我们经常会在一些小吃摊附近看到各种炒板栗，板栗微微的甜香，再加上浓郁的口感，很多人喜欢，那板栗是酸性的还是碱性，吃板栗我们也要了解才好，下面我们一起来看看，板栗的学问。
　　板栗是酸性还是碱性？板栗壳斗科植物栗
　　是酸性食品！！【科属】为壳斗科植物栗的种仁。
　　【别名】 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子
　　【英文名】chestnut 【C】n
　　【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。
　　【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
　　【营养成分】每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。板栗营养价值
　　1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
　　2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
　　3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
　　4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
　　板栗有什么好处？食疗作用
　　1．益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有＂铁杆庄稼＂、＂木本粮食＂之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
　　2．防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
　　3．强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
　　4.栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
　　5.早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。注意事项
　　1、栗子＂生极难化，熟易滞气＂，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
　　2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
　　3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
　　适合人群  一般人群均可食用
　　1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
　　2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化
　　板栗烧鸡肉怎么做？板栗烧鸡肉用料
　　用料
　　主料鸡肉(整)1只板栗250克
　　辅料 彩椒1个
　　调料 食盐6克 葱半根 姜4片 蒜适量 八角2个 干辣椒4个 
　　     料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 植物油适量
　　用料小秘诀
　　烧酱汁时加入家乐浓汤宝
　　切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味板栗炖鸡的做法
　　1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
　　2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;
　　3.盖上锅盖焖上5分钟;
　　4.逐个取出剥取栗肉;
　　5.跑山鸡洗净，沥干水分;
　　6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
　　7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
　　8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
　　9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
　　10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
　　11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
　　12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
　　13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。